Opis / smak
Rzodkiewka Sparkler ma klasyczny wygląd raish. Jego jadalne korzenie to drobne kulki z cienkimi, żylastymi korzeniami palowymi. Kolor skóry jest dwukolorowy z górną częścią korzeni w pobliżu liści rośliny głęboką szkarłatną czerwienią, a dolną połową kremową bielą. Miąższ rzodkiewki Sparkler jest półprzezroczysty, biały, kruchy, ale delikatny. Jego smak jest łagodny i ziemisty z subtelną słodyczą.
Sezony / Dostępność
Rzodkiew brylantowa jest dostępna od późnej zimy do wiosny.
Aktualne fakty
Rzodkiew brylantowa, botaniczna nazwa Raphanus sativus, należy do rodziny Brassicaceae. Odmiany rzodkiewki można podzielić na cztery typy: zachodnie (małe sałatki), orientalne (duże i łagodne), takie jak róża chińska i daikon, liście (małe korzenie palowe uprawiane na paszę) i rzodkiewki ogonowe (uprawiane na jadalne strąki nasienne). Rzodkiewka Sparkler jest typem rzodkiewki zachodniej. Jest to odmiana dziedziczna znana również jako White Tip i Sparkler White Tip.
Aplikacje
Rzodkiewki brylantowe mogą być podawane na świeżo lub gotowane i podawane na ciepło lub na zimno. W przypadku gotowania najlepszą metodą jest powolne pieczenie, ponieważ rzodkiewki mają delikatny, bogaty i słodki smak. Ich intensywna kolorystyka sprawia, że idealnie pasują do talerzy typu crudité lub pokrojone w plastry i przekładane masłem na kanapki z herbatą. Rzodkiew brylantowa dobrze komponuje się ze szczypiorkiem, pietruszką, koprem włoskim, jabłkiem, serami takimi jak feta i chèvre, masłem, winegretem, boczkiem, białą rybą, ogórkami, łagodną sałatą, jajkami gotowanymi, cytrusami, kolendrą i miętą. W celu przechowywania rzodkiewki Sparkler należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
We Francji popularnie podaje się rzodkiewki, takie jak Sparkler, zieleniny i inne, obok masła i kruchej soli morskiej.
Geografia / historia
Uważa się, że rzodkiew Sparkler była po raz pierwszy uprawiana we wschodnim regionie Morza Śródziemnego. Rzodkiewki są prawdopodobnie najszybciej dojrzewającymi roślinami w przyrodzie. Rzodkiew brylantowa może osiągnąć dojrzałość w ciągu dwudziestu dni od siewu. Gdy korzeń stanie się widoczny, można je wyrwać. Oznacza to, że należy je często zbierać, ponieważ smak korzenia stanie się ostrzejszy, jeśli będzie pozostawiony w glebie zbyt długo. Rzodkiewki są bardzo podobne do sałaty i grochu, preferują chłodną porę roku, aby uzyskać najlepszy wzrost i słodsze korzenie. Uprawy letnie mają tendencję do szybkiego przyspieszania wysiewu, a także tworzą ostre, zwięzłe korzenie i spalone słońcem liście.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające brylantową rzodkiewkę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Nie jadam poza domem w Nowym Jorku | Sałatka Truskawkowa Rzodkiewka Z Ocetem Balsamicznym | |
| Nie jadam poza domem w Nowym Jorku | Marchewka, ogórek i rzodkiewka Oshinko |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Sparkler Radish za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Dzielnica Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachsta Ecofreshmarket Mikroregion Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachstan Około dzień temu, 09.03.2021 Komentarz osoby udostępniającej: rzodkiewki z Uzbekistanu, dobre do sałatek. |
