Blue Hubbard Squash

Blue Hubbard Squash





Hodowca
Farma Suzie Strona główna

Opis / smak


Blue hubbard squash jest duży, ma średnio trzydzieści centymetrów średnicy i waży 5-40 funtów. Owalny i pulchny kształt, Blue hubbard squash jest nieco bulwiasty w środku i lekko zwężający się na szyi, co prowadzi do korkowej, szorstkiej, jasnobrązowej łodygi. Półcienna skórka jest bardzo twarda, wyboista z kilkoma gładkimi plamami i ma bladoniebiesko-zielono-szary kolor. Miąższ jest od pomarańczowego do złotożółtego, drobnoziarnisty i gęsty, z dużą centralną jamą wypełnioną włóknistą miazgą i wieloma dużymi, płaskimi, kremowymi nasionami. Po ugotowaniu dynia Blue hubbard jest delikatna i bogata w skrobię z bogatym i półsłodkim orzechowym posmakiem podobnym do ugotowanej dyni.

Sezony / Dostępność


Blue hubbard squash jest dostępny od jesieni do wczesnej zimy.

Aktualne fakty


Dynia ogoniasta, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita maxima, jest zimową odmianą dziedziczną, należącą do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) wraz z dyniami i tykwami. Squash hubbard był pierwszym squashem wprowadzonym do Stanów Zjednoczonych, o którym sądzono, że ma pożądany smak i teksturę, poszukiwane przez klasę wyższą. Przed jego wprowadzeniem jedynymi dostępnymi w Ameryce Północnej dyniami były zdrewniałe odmiany dyni z łodygami, które uważano za przeznaczone dla niższych klas ze względu na słaby smak i konsystencję. Blue hubbard stał się najbardziej udanym spośród wszystkich dyni hubbard opracowanych pod koniec XIX i na początku XX wieku i nadal jest poszukiwany przez entuzjastów squasha ze względu na duży rozmiar i gładki, orzechowy smak.

Wartość odżywcza


Blue hubbard squash zawiera błonnik, żelazo, potas, witaminę A, beta-karoten, witaminę C i niacynę.

Aplikacje


Blue hubbard squash najlepiej nadaje się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, gotowanie lub gotowanie na parze. Dużą dynię należy przekroić na pół, nasiona wyrzucić, a skórkę należy usunąć przed lub po ugotowaniu, ponieważ jest niejadalna. Po ugotowaniu dynia niebieska może być dodawana do ciast, zapiekanek, risotto i makaronów. Może być również przecierany i dodawany do zup, gulaszu, sosów, curry i deserów oraz może być stosowany w przepisach jako substytut dyni lub dyni piżmowej. Blue hubbard squash dobrze łączy się z białą fasolą, cynamonem, gałką muszkatołową, curry, brązowym cukrem, syropem klonowym, imbirem, goździkami, chipotle, prażonymi orzechami włoskimi, boćwiną, jarmużem, porem, koprem włoskim, szalotką, szałwią, jabłkiem, gruszką, kiełbasą, mieloną wołowiną , wieprzowina i sery, takie jak mascarpone, parmezan i kozie. Przechowuje do sześciu miesięcy, jeśli jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.

Informacje etniczne / kulturowe


Uważa się, że squash hubbard został nazwany na cześć Elizabeth Hubbard, praczki Jamesa Howarda Gregory'ego, który jako pierwszy wprowadził komercyjnie squasha w Ameryce. Gregory zaprezentował squasha w okresie, gdy w Ameryce były dostępne tylko włókniste i słabo aromatyzowane odmiany dyni zimowych. Najpierw wprowadzając zieloną odmianę, a później Blue hubbard, odmiany hubbard stały się jednymi z najbardziej poszukiwanych w Nowej Anglii i Stanach Zjednoczonych ze względu na kremowy, słodki i orzechowy smak. Gregory odniósł tak wielki sukces od hubbarda, że ​​do 1900 roku został największym hodowcą nasion w Ameryce i opublikował książkę zatytułowaną Squashes How to Grow Them. Był także pierwszym, który wprowadził pakiety nasion ze zdjęciami i instrukcjami, które stały się standardem w branży.

Geografia / historia


Dynia olbrzymia po raz pierwszy dotarła do Ameryki Północnej przez kapitanów morskich wracających do domu z nasionami i plonami z eksploracji w Ameryce Południowej w XIX wieku. Legenda głosi, że kapitan Knott Martin podzielił się nasionami tego, co stało się znane jako dynia olbrzymia, ze swoją siostrą Sarah Martin, która jako pierwsza wyhodowała squasha i rozwinęła go na amerykańskiej ziemi w swoim domowym ogrodzie. Była nieśmiałą kobietą i zbyt nieśmiałą, by zwrócić się do znanego hodowcy i przedsiębiorcy w społeczności, Jamesa Howarda Gregory'ego, więc dała nasiona swojej przyjaciółce i praczce Gregory, Elizabeth Hubbard. Elżbieta podała nasiona Gregory'emu, aw 1854 roku wypuścił pierwszy dyniowiec znany jako green hubbard. Później Gregory opracował ulepszony zielony hubbard, Marblehead, a ostatecznie słynny Blue hubbard. W 1870 roku Blue hubbard powstał z przypadkowego skrzyżowania Marblehead i Middleton. W 1909 roku Blue hubbard został wypuszczony na rynek i historycznie stał się najbardziej znanym hubbardem. Dziś Blue hubbard squash jest dostępny w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Stanach Zjednoczonych.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Blue Hubbard Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Proste sezonowe Jak przygotować Blue Hubbard Squash
Przepisy, które warto powtarzać Zupa Hubbard Squash
Zdrowe szczęśliwe życie Ciasto Dyniowe Hubbarda
Sassy Southern Yankee Jak gotować squasha Hubbarda
Gotowanie Melanżerii Dżem Dyniowy (Niebieski Hubbard) z Rodzynkami i Fasolką Waniliową
Uzdrawiająca rodzina zjada Zupa Pieczona Squash z Tymiankiem
Włoska książka kucharska Hubbard Squash Pie
Życie jadalne na północnym zachodzie Zupa Squash Hubbard z cukrem curry
Niespokojny Chipotle Hubbard Squash Pie
Jabłka miłości Amy Glaze Zupa Squash z Truflami Niebieski Hubbard
Pokaż pozostałe 2 ...
Samodzielne życie sezonowe Zupa z kiełbasy z dyni Hubbarda
Przyprawa musi płynąć Niebieskie ciasto Hubbarda

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Blue Hubbard Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57787 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Gospodarstwo ekologiczne Stoney Plains
3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589
360-352-9096
https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 81 dni temu, 19.12.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Gotowane, pieczone, duszone - ten niebieski Hubbard nie może się nie udać!

Udostępnij Pic 52384 Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Windrose
Paso Robles, CA
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 511 dni temu, 16.10.19
Komentarze osoby udostępniającej: Gourdgeous Blue Hubbard Squash

Udostępnij Pic 52240 Targ rolniczy w Santa Monica Brzoza Świt
Three Rivers, Kalifornia
559-750-7480
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 518 dni temu, 09.10.19
Komentarz osoby udostępniającej: Blue Hubbard na rynku

Udostępnij Pic 51845 Targ rolniczy w Santa Monica Brzoza Świt
Three Rivers, Kalifornia
559-750-7480
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 546 dni temu, 11.09.19
Komentarze osoby udostępniającej: Hard Squash robi pchnięcie

Udostępnij Pic 47963 Targ Dzikich Jagód Sunny Side Produce
25615 Lincoln ave Wilton, WI 54670 NearMinocqua, Wisconsin, Stany Zjednoczone
Około 647 dni temu, 6/02/19

Popularne Wiadomości