| Kenter Canyon Farms Inc. | Strona główna |
Opis / smak
Polenta to produkt z mąki kukurydzianej powszechnie przygotowywany w północnych Włoszech, gdzie gotowana jest w celu uzyskania owsianki. W zależności od stopnia zmielenia mąki kukurydzianej stosunek płynu do polenty powinien wynosić od 4 do 1 do 5 do 1. Można ją spożywać na świeżo przygotowaną jako gładką i kremową konsystencję lub można ją schłodzić, a następnie pokroić w plastry i usmażyć, grillować lub pieczone.
Sezony / Dostępność
Polenta Kenter Farm jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Roan Mills Polenta pochodzi z Kenter Canyon Farms w Sun Valley w Kalifornii. Jest to rodzinna operacja prowadzona przez zespół męża i żony Andreę Crawford i Roberta Deadlow, których imiona razem tworzą Roan Mills. Crawford uprawia warzywa od wczesnych lat 80-tych, kiedy zaczęła dostarczać warzywa i zioła Alice Waters i Wolfgang Puck. Obecnie specjalizują się w sałatkach i pszenicy rodzynkowej, które również mielą i pieczą.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
