Opis / smak
Kubańska dynia, będąca mieszanką dyni i dyni, to odmiana o jaskrawych kolorach, która zapewnia gładki, delikatny miąższ i bogaty smak.
Sezony / Dostępność
Kubański squash jest dostępny od końca września do grudnia.
Wartość odżywcza
Ta kabaczka o niskiej zawartości sodu i wysokiej witaminy A dostarcza sporą ilość witaminy C i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Z tej dyni można zrobić pyszne ciasto z dyni. Dodaj do zapiekanek z zapiekanek. Stosuj jako substytut dyni, orzecha piżmowego, żołędzi lub dyni Hubbarda. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu. Doskonały opiekun.
Geografia / historia
Ten squash jest szczególnie popularny w społecznościach latynoskich i na całych Karaibach. Znane pod wieloma nazwami, niektóre to zielona dynia, dynia zachodnioindyjska, ropucha, jamajska dynia, calabaza, czasami pisana kalabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama i giraumon. Bogata w uprawy gleba kubańska dynia kwitnie w Stanach Zjednoczonych, na Karaibach oraz w Ameryce Środkowej i Południowej. Na Florydzie calabaza odnosi się do kubańskiej dyni, zwanej także kubańską dynią.
