Opis / smak
Małe bakłażany są małe i mają różne kształty, od krótkich i grubych do lekko wydłużonych i wąskich, średnio tylko 5-7 centymetrów długości. Mają lekko zwężające się ku końcowi łodygi lub kielicha, a ich gładka skóra jest cienka, w zależności od odmiany, od błyszczącej ciemnofioletowej, jasnobiałej i lawendowej do zielonej. Jego delikatny miąższ jest kremowy z subtelnie słodkim smakiem.
Sezony / Dostępność
Małe bakłażany są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Młode bakłażany, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum melongena, wraz z pomidorami i ziemniakami należą do rodziny psiankowatych. Termin „dziecko” w przypadku Baby bakłażana odnosi się do jego niewielkich rozmiarów, a nie do poziomu dojrzałości bakłażana. Małe bakłażany są czasami sprzedawane jako bakłażan indyjski i bakłażan Patio, a istnieją inne odmiany dla niemowląt, takie jak bakłażan hybrydowy Thai i Bambino.
Wartość odżywcza
Niemowlęce bakłażany są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi w organizmie.
Aplikacje
Małe bakłażany mogą być smażone, duszone, pieczone i grillowane. Po ugotowaniu konsystencja bakłażana Baby jest obfita, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania jako substytut mięsa w preparatach wegetariańskich i wegańskich. Dzięki niewielkim rozmiarom idealnie nadają się na przekąski na jeden kęs wydrążone i nadziewane nadzieniem, a następnie pieczone. Małe bakłażany można również prażyć i przecierać lub siekać, aby zrobić chutney, tapenadę i inne dipy. Baby bakłażan dobrze komponuje się z czosnkiem, kolendrą, kurkumą, kminkiem balsamicznym, pietruszką, pomidorami, cebulą, papryką, cukinią i kozim serem. Fresh Baby bakłażan jest łatwo psujący się i należy go zużyć w ciągu dwóch dni, jeśli jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Bakłażan Candied Baby to tradycyjna przekąska w Syrii, Maroku i Grecji. Podczas gdy każda kultura ma nieco inną odmianę, do stworzenia słodkiej i lepkiej przekąski używa się naturalnego syropu z daktyli, miodu i syropu klonowego. Bakłażan Candied Baby jest tradycyjnie spożywany samodzielnie z herbatą lub kawą lub jest smarowany mięsem, takim jak jagnięcina lub indyk, aby stworzyć słodkie i pikantne połączenie.
Geografia / historia
Uważa się, że bakłażan pochodzi z Chin i Indii, a później trafił do Europy w XIII wieku. Pierwsze bakłażany były małe i okrągłe lub owalne, podobnie jak współczesny bakłażan Baby, który dziś lubimy, kształt i rozmiar, który jest odpowiedzialny za imiennik bakłażana. Obecnie Baby bakłażany można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Yoann Taboyan, osobisty szef kuchni | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Busy Bee Cook For Me | San Diego CA | 858-405-5372 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające mały bakłażan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Baby Bakłażan za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Weiser w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 161 dni temu, 30.09.2020  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NearPeoria, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Borough Market Ted's Veg NearLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mały bakłażan w Ted's Veg Borough  Bazar Bombajski Bombajski Bazar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 NearNadrzecze, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Mój rynek Mój rynek - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 w pobliżuYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 29.06.19  Rynek dobrej żywności Rynek dobrej żywności 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 W pobliżuPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 28.06.19  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 w pobliżuBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 NearArtesia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Rynek Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Fresh Choice Marketplace Rynek Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19 Komentarz osoby udostępniającej: Nazywają to tutaj indyjskim bakłażanem.  North Park Produce BliskoPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 687 dni temu, 23.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Baby bakłażan biały ☁️  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 688 dni temu, 22.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Małe bakłażany |
