| Food Buzz: History of Figs | słuchać |
| Bajka o jedzeniu: Fig | słuchać |
Opis / smak
„Owoc” figi czarnej Mission ma twardą skórkę (w tym przypadku zieloną przechodzącą w głęboki fiolet), często pęka w pobliżu końca łodygi po osiągnięciu dojrzałości i odsłania miąższ pod spodem. Miękkie kremowo-białe wnętrze zawiera masę nasion połączoną galaretowatym miąższem. Nasiona jadalne są liczne i na ogół puste, chyba że są zapylane. Zapylane nasiona zapewniają charakterystyczny orzechowy smak suszonych fig.
Sezony / Dostępność
Czarne figi są dostępne od wczesnej wiosny do wczesnej zimy. Począwszy od zimy, nocne temperatury spadają, powodując zmianę konsystencji owoców, przez co figa nie nadaje się już najlepiej do celów kulinarnych. Wnętrze figi staje się zdrewniałe i suche, a nasiona zaczynają oddzielać się od miąższu.
Aktualne fakty
Figi rosną na drzewie Ficus (Ficus carica), które należy do rodziny Mulberry. Istnieje prawie dwieście odmian fig, dzięki czemu rosną one w szerokiej gamie kształtów, kolorów i faktur. Figowiec pospolity rodzi pierwszy plon, zwany plonem breba, wiosną podczas zeszłorocznego wzrostu. Druga uprawa rodzi się jesienią na nowym wzroście i jest znana jako uprawa główna. Figi są botanicznie odwróconymi kwiatami. Każda figa to nie pojedynczy owoc, ale prawie tysiąc pięćset malutkich owoców. Figi pojawiły się po raz pierwszy jako produkt komercyjny wraz z wprowadzeniem w 1892 roku ciastek Fig Newtons®.
Aplikacje
Kiedy czarne figi misyjne zmieszane są z pikantnymi składnikami, takimi jak sól, kakao i przyprawy, figi mogą nadać „mięsisty” smak, który ma wędzony, niemal stekowy aromat i smak. Posiekaj świeże figi i tymianek, następnie wymieszaj z ciastem na bazie oliwy i upiecz. Ubij ser pleśniowy i śmietanę, fajkę pokrój figi na pół, posyp prażonymi orzechami laskowymi i podawaj jako przystawkę. Podsmaż pieczone buraki i pokrojone w ćwiartki figi w miodzie i occie balsamicznym, a następnie wymieszaj z rukolą i podawaj jako sałatkę. Ułóż ciasto francuskie pokruszonym kozim serem, posiekanymi lub przekrojonymi na pół figami i pokrojonym w plasterki prosciutto, a następnie upiecz w tartę. Aby przechowywać, połóż figi na papierowym ręczniku przykryj plastikową lodówką nie dłużej niż trzy dni. Od razu użyj dojrzałych fig.
Geografia / historia
Figi są jednymi z pierwszych roślin uprawianych przez ludzi. Od ponad 11 000 lat udokumentowano je jako źródło pożywienia. Po raz pierwszy uprawiano je w starożytnym Egipcie, chociaż uważa się, że pochodzą one z zachodniej Azji. Nadal mają ogromną obecność w północnej Afryce i we wschodniej części Morza Śródziemnego, zwłaszcza w Grecji i Turcji. Zostały naturalizowane w zachodniej części Morza Śródziemnego i w umiarkowanych regionach Stanów Zjednoczonych, głównie w południowej Kalifornii. Figowiec czarny misyjny pochodzi z Balearów, archipelagu Hiszpanii w zachodniej części Morza Śródziemnego. Hiszpanie przywieźli figę do Ameryki w 1520 r. Figa w misji kalifornijskiej otrzymała swoje imię na cześć ojców misjonarzy - kapłanów z Mission San Diego, którzy pierwotnie sadzili figi w Kalifornii w 1769 r. Pod koniec lat osiemdziesiątych XIX wieku sady figowe pokryły wiele. obszaru w granicach miasta Fresno, serca środkowej doliny San Joaquin, największego sektora rolniczego Kalifornii. Figi wymagają pełnego słońca przez cały dzień, aby dojrzeć smaczne owoce. Zimne źródła i pochmurne lata mogą prowadzić do ponurego sezonu figowego.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Black Mission Figs. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Black Mission Figs za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centralny rynek Aten, Grecja 🇬🇷 Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 167 dni temu, 24.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Czarne figi misyjne! 🇬🇷  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: Black Beauty's from Rancho La Paz De Mi Corazon  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Pudwill w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Figi wkrótce osiągną szczyt @specialtyproduce  Santa Monica FM Market JJ's Lone Dauhgeter Ranch Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 210 dni temu, 8/12/20  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 214 dni temu, 08.08.2020  Syrgabekova 30, Ałmaty, Kazachstan Wygodny sklep warzywny Syrgabekova 30. Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 227 dni temu, 26.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Figi z Uzbekistanu  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 258 dni temu, 25.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Nie mogłem się oprzeć pokusie, by go wgryźć ...  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 279 dni temu, 06.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Znowu o tej porze roku ...  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 281 dni temu, 06.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Przybyły figi!  Little Italy Market Juan - Heritage Family Farms 760-741-8471 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 466 dni temu, 30.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Juan the man.  Sery Na Rynku Głównym BliskoFlorencja, Toskania, Włochy Około 512 dni temu, 15.10.19  Produkty specjalne Anne Atkins 4113 N Mission Rd Fallbrook CA 92028 1-760-216-2016 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 548 dni temu, 09.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne czarne figi od Fallbrook!  Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BliskoScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone Około 565 dni temu, 23.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Czarne figi z misji są świeże - tutaj na Twoim targu Dekalb Farmers Market w pobliżu Atlanty ..  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 569 dni temu, 19.08.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 581 dni temu, 07.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Delicious Black Mission Figs z Murray Family Farms przybywają do San Diego  Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 582 dni temu, 06.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Czarne figi  Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 588 dni temu, 31.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Czarne figi misji z Pudwill Farms  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 w pobliżuPunkt widokowy Tiburon, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Luke's Local Luke’s Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Rynek społeczności Gusa Rynek społeczności Gusa 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ Hawthorne Targ Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 W pobliżuRolling Hills Estates, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 623 dni temu, 26.06.19 Komentarz osoby udostępniającej: Czarna misja pochodzi z farmy Pudwill.  Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 624 dni temu, 25.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Figs ☘️  Produkty specjalne Specjalność 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 625 dni temu, 24.06.19 Komentarz osoby udostępniającej: Zaczyna się sezon figowy!  Targ Brentwood Farmers Farmy Arnett w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Targ Irvine Ranch Targ Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 W pobliżuIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo ładne  Rynek i kuchnia matki Mother’s Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 630 dni temu, 19.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pojawiają się figi |
