| Coleman Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Lubczyk ma długie i cienkie, puste łodygi, które mogą dorastać do trzech do czterech stóp. Liście są błyszczące i ciemnozielone z postrzępionymi, ząbkowanymi krawędziami. Delikatne liście lubczyku wyglądają i pachną jak liście selera. Ma bardzo mocny aromat i smak, a do przyprawienia potrawy wystarczy kilka listków. Smak lubczyka przypomina seler z zielonymi niuansami. Pod koniec sezonu roślina tworzy żółte kwiaty, po których pojawiają się żółtawo-brwiowe owoce. Nasiona są również używane jako przyprawa, podobnie jak nasiona selera.
Sezony / Dostępność
Lubczyk jest dostępny w miesiącach wiosennych.
Aktualne fakty
Lubczyk zielony liściasty jest botanicznie znany jako Levisiticum officinalis. To wieloletnie zioło było używane od czasów starożytnych i jest uprawiane bardziej jako nowość i ze względu na swój status dziedzictwa niż do celów komercyjnych. Lubczyk jest również znany jako lubczyk staroangielski, lubczyk włoski i lubczyk kornwalijski.
Aplikacje
Lubczyk można zastąpić selerem w różnych przepisach, takich jak zupy lub gulasze. Świeże, świeże liście można dodawać do sałatek w postaci aromatycznej zieleni, zanim smak stanie się zbyt mocny. Liście i łodygi posiekaj i dodaj do farszu chlebowego lub zapiekanek. Łodygi liści można smażyć podobnie jak łodygi selera, kroić na segmenty lub rozłupywać wzdłuż na długie paski. Przygotuj masło złożone, mieszając zmiękczone, niesolone masło z posiekanymi liśćmi lubczyku i umieść je na mięsie lub rybach. Dodaj świeże liście lubczyku do syropu prostego w celu uzyskania „sody selerowej” lub napoju musującego z lubczykiem. Liście lubczyka nie wysychają dobrze, nasiona są odpowiednim substytutem przez cały rok.
Geografia / historia
Pochodzący z Anglii lubczyk ogrodowy był uprawiany obficie dawno temu i od tego czasu stracił popularność jako warzywo. Obecnie zioło jest rzadziej uprawiane i częściej uprawiane przez pojedyncze osoby lub małe gospodarstwa. Lubczyk preferuje klimat północny. Stosowane do celów leczniczych w XIV wieku, zioło ma pomagać w dolegliwościach trawiennych, a olej lubczyk może mieć właściwości przeciwrakowe.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające lubczyk. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Lovage za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 266 dni temu, 17.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Smak selera.  Targ rolniczy w Park Falls Słodka farma 177 Dywizja ul 715-518-9333 Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 651 dni temu, 29.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Pierwsza w sezonie. asertywny wybuch smaku  Broadway Sunday Farmer's Market Farma Skinny Kitty Mt. Vernon, WA BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 668 dni temu, 12.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Co za znalezisko - trochę idzie długą drogę !! |
