Opis / smak
Jabłko Autumn Greeting jest duże, ma kształt stożka z pewnym żebrowaniem. Kolor skóry jest zielonkawożółty pokryty różowoczerwonym lub ciemnoczerwonym rumieńcem, zwykle ze smugami. Skórka Jesiennego Pozdrowienia również ma przetchlinki, a niektóre owoce mają dobrze ordzawione łodygi. Odmiana aromatyczna o słodko-tropikalnym zapachu. Smak Autumn Greeting odzwierciedla zapach - bogaty i słodki, z nutami owoców tropikalnych, takich jak ananas. Słodycz jest zbalansowana z pewną cierpkością, a smak jest bardziej łagodny niż intensywny. Konsystencja miąższu jest gruba, krucha i soczysta.
Sezony / Dostępność
Jabłko Autumn Greeting jest dostępne wiosną i latem.
Aktualne fakty
Jabłko Autumn Greeting to aromatyczna odmiana Malus domestica uprawiana prawie wyłącznie w Argentynie. Ta odmiana jest dostępna tylko przez krótki okres każdego roku na wiosnę.
Wartość odżywcza
Jedno średniej wielkości jabłko zawiera około 95 kalorii, składających się głównie z węglowodanów. Jabłka zawierają również błonnik - zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny - korzystny dla przewodu pokarmowego i układu pokarmowego, a także witaminę C i inne przeciwutleniacze, które działają przeciwzapalnie i korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
Aplikacje
Jabłka takie jak Autumn Greeting mają wiele zastosowań. Zachowaj w całości, aby cieszyć się świeżym, gotowym do użycia lub pokroić i udostępnić. Pokrój w kostkę na zieloną sałatkę lub dodaj do kremowego kurczaka lub sałatek Waldorf. Plaster na szarlotki lub tarty. Staromodne aromaty jabłek uzupełniają wypieki, takie jak ciasta lub babeczki, z klasycznymi przyprawami jabłkowymi, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir. Jabłka przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, np. W lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa „Autumn Greeting” może wydawać się sprzeczna z intuicją, ponieważ odmiana ta jest dostępna późną wiosną i latem w Stanach Zjednoczonych. Jednak jabłko Autumn Greeting pochodzi z Argentyny, położonej na półkuli południowej, gdzie pory roku są odwrócone z półkuli północnej. Na obszarach, na których są zbierane, maj przypada raczej na jesień niż na wiosnę.
Geografia / historia
Jabłko Autumn Greeting jest uprawiane głównie w Argentynie, co czyni je dość rzadką odmianą. Argentyna ma długą historię uprawy jabłek, szczególnie w regionie Alto Valle, który rozwinął się w latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych XX wieku. Inne popularne jabłka uprawiane w Argentynie to Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith i Gala. Około połowa produkcji jabłek w Argentynie jest konsumowana w tym kraju, a połowa jest eksportowana do innych krajów, takich jak Brazylia, Rosja i Stany Zjednoczone.
