| Farmy rodzinne McGrath | Strona główna |
Opis / smak
Świeża fasola łuskana z Limy ma spłaszczone półkoliste strąki, w których znajduje się średnio od dwóch do trzech mniej więcej owalnych, przysadzistych nasion, nazywanych fasolą. Świeże, niedojrzałe ziarna są chude, skrobiowe i lekko trawiaste. Po ugotowaniu ziarna nabierają spuchniętej, gęstej i mięsistej konsystencji oraz posmaku słodkich migdałów.
Sezony / Dostępność
Świeża fasola łuskana z Limy jest dostępna latem i jesienią.
Aktualne fakty
Fasola szparagowa Lima, nazwa botaniczna Phaseolus lunatus, AKA Fasola masła należy do rodziny bobowatych. Uprawiana jest jako niedojrzała fasolka szparagowa i jako roślina strączkowa: rośliny strączkowe przeznaczone do suszenia. Istnieją dziesiątki odmian fasoli Lima, które różnią się kształtem, wielkością i kolorem. Fasola może być biała, kremowa, czerwona, fioletowa, nakrapiana, brązowa i czarna. Fasola jest nie tylko jadalna, ale jej liście i strąki są również używane jako pokarm. Chociaż marginalnie stosowana w przetworzonej postaci jako strączkowa fasola z łuskaniem Lima może być stosowana jako dodatek do mąki i pasty fasolowej.
Wartość odżywcza
Jedna filiżanka łuskanej fasoli Lima zawiera około 160 kalorii. Ponadto ta sama porcja jednej filiżanki zawiera 390,0 mg sodu, 15,0 gramów węglowodanów i 4,0 gramy błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Fasola w łuskach Lima może być spożywana na surowo, gdy jest jeszcze w stadium niedojrzałej fasolki szparagowej, ale naprawdę jest lepiej zorientowana w pulsie. Fasola w łuskach Lima jest dobrze prezentowana jako główny składnik zupy i kaszułki, ponieważ fasola zachowuje swój kształt podczas długiego gotowania, dobrze znosi dużą ilość przypraw i ma bogaty aromat, gdy jest wolno gotowana. Czasy gotowania będą krótsze, a namaczanie nie jest wymagane, gdy używa się świeżej łuskanej limonki. Bezpłatne połączenia obejmują bekon, szynkę, kukurydzę, chili, pomidory, kurczaka, kminek. czosnek, oregano, duszona wieprzowina, jajka gotowane, śmietana, kolendra, curry, sery topione i świeże, ocet, feta, cytrusy, wąsy grochu, pieczona ryba, gorzkie i łagodne warzywa, masło i oliwa z oliwek.
Informacje etniczne / kulturowe
Pomimo faktu, że fasola Lima została nazwana na cześć miasta Lima w Peru, wymowa tych dwóch słów jest wyraźnie inna.
Geografia / historia
Fasola do łuskania Lima pochodzi z obu Ameryk, od współczesnego Meksyku po Argentynę, i pochodzi z dzisiejszego Peru. Odmiana fasoli lima o dużych nasionach została udomowiona w czasach prehistorycznych, prawdopodobnie około 6500 rpne. Około 800 lat pne osobno udomowiono odmianę drobnoziarnistą. Udomowienie rozprzestrzeniło się na Europę w XVI wieku. Fasola w łuskach Lima rośnie obecnie w wielu tropikalnych, subtropikalnych i ciepłych regionach o klimacie umiarkowanym w Ameryce Północnej, Ameryce Środkowej i Południowej, Afryce i Azji.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują fasolę do łuskania z Limy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Lima Shelling Beans, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 181 dni temu, 10.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Lima Beans from McGrath Farms |
