Opis / smak
Poszczególne rośliny Baby Choi Sum mogą znacznie różnić się wyglądem (tj. Wysokością i wybarwieniem), ale mają wspólną nitkę, którą charakteryzują się mięsiste łodygi, a wyglądem przypomina kwitnącą Bok Choy. Łodygi Baby Choi sum mają kolor od białego do jasnozielonego. Liście mają podobny kolor, są owalne, pomarszczone w fakturze ze spiczastymi końcami. Baby Choi Sum ma lekko krzyżowy posmak przypominający młode brokuły i szpinak.
Sezony / Dostępność
Kapusta Baby White Choi Sum jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Choi Sum AKA Choy Sum i nazwa botaniczna Brassica rapa var. parachinensis, dosłownie oznacza „roślinne serce”. Inne imiona oparte na języku to Tsoi sum i Cai xin (chiński), Cai ngot (wietnamski), Pakauyai (tajski), Saishin (japoński) i False Pak Choi. Baby Choi Sum jest jednym z najbardziej delikatnych członków rodziny Chinensis. Odmiany Chinensis nie tworzą główek, raczej wyrastają na nich liściaste blaszki, podobnie jak seler i musztarda.
Aplikacje
Suma Baby Choi ma praktycznie takie same cele kulinarne jak Bok Choy. Może być stosowany jako zielona sałata, gotująca się zieleń lub marynowane warzywo. Najczęściej stosowany w kuchni azjatyckiej, a jego delikatny smak pozwala wchłonąć odważniejsze smaki chili, przypraw, czosnku, imbiru i cytrusów. Inne bezpłatne połączenia obejmują grzyby, sos sojowy, tofu, wieprzowinę, białą rybę, makaron, zboża, rosół z kurczaka i ocet lekki.
Geografia / historia
Choi Sum jest warzywem o chłodnym sezonie, pochodzącym z Chin kontynentalnych. Jest to jedno z najważniejszych warzyw liściastych w południowych Chinach. Hoduje się tam co najmniej 30 różnych odmian, specjalnie dobranych na podstawie liczby dni dojrzewania każdej odmiany. Poza Chinami i Japonią Choi Sum ma mniejsze znaczenie. Jest uprawiany w azjatyckich społecznościach rolniczych na całej półkuli zachodniej tylko tam, gdzie łatwo dostosowuje się do jednolitych warunków klimatycznych i glebowych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kapustę Baby White Choi Sum. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Baby White Choi Sum Cabbage za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 NearYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 673 dni temu, 07.05.19 |
