| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Micro Merlot Mix ™ zawiera warzywa, które są bardzo małe, mają średnio 5-7 centymetrów długości i różnią się kształtem od podłużnych, jajowatych, szerokich i płaskich po sercowate. Przywiązane do smukłych, elastycznych łodyg, zielenie są gładkie, giętkie i delikatne, w kolorze od ciemnozielonego, fioletowego do bordowego, a liście mogą mieć proste, klapowane, do lekko ząbkowanych brzegów. Micro Merlot Mix ™ ma łagodne połączenie ziemistych, orzechowych, słodkich i słonych smaków i jest rześkie z delikatnym kęsem.
Sezony / Dostępność
Micro Merlot Mix ™ jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Micro Merlot Mix ™ to małe, jadalne warzywa ze znakiem towarowym, które są częścią linii specjalnych warzyw uprawianych przez Fresh Origins Farm, wiodącego krajowego producenta zarówno popularnych, jak i unikalnych zielonych warzyw, zlokalizowanego w San Diego w Kalifornii. Korzystając z unikalnej mieszanki zieleni, w tym Hearts on Fire ™, Shiso Red, Spinach Burgundy ™, Bull's Blood, Radish Ruby ™ i innych mikrozielonych, warzywa Micro Merlot Mix ™ są zbierane 14-25 dni po wysianiu i są używane przez szefów kuchni jako ozdób, aby podnieść doznania kulinarne, dodając niezwykłe kolory, tekstury i smaki do pikantnych potraw kulinarnych.
Wartość odżywcza
Micro Merlot Mix ™ zawiera witaminy A, C i K, żelazo, potas, wapń, fosfor i magnez.
Aplikacje
Zieleń Micro Merlot Mix ™ najlepiej nadaje się do zastosowań surowych, ponieważ ich delikatna i delikatna natura nie wytrzymuje przygotowań na wysoką temperaturę. Zieleń jest najczęściej wykorzystywana jako dodatek wzmacniający smak i atrakcyjność wizualną pikantnych potraw i jest posypywana zupami, gulaszami, sałatkami, gotowanymi mięsami, dodatkami warzywnymi, przekładana warstwami kanapek lub mieszana z makaronem. Zielone warzywa można również umieszczać pojedynczo na daniach głównych jako jadalne dekoracje do tworzenia artystycznych i oszałamiających wizualnie potraw, lub można je wykorzystać jako podłoże dla delikatnych ryb i owoców morza. Zielone warzywa Micro Merlot Mix ™ dobrze komponują się z warzywami, takimi jak koper włoski, szparagi, fasolka szparagowa, kalafior i brokuły, dynia, buraki, zioła, takie jak mięta, bazylia, kolendra i oregano, orzechy, takie jak orzeszki piniowe, pekan i migdały. oraz mięso takie jak drób, jagnięcina, wołowina, wieprzowina i ryby. Micro Merlot Mix ™ będzie przechowywany przez 5-7 dni, jeśli będzie przechowywany w stanie niemytym, w szczelnie zamkniętym pojemniku oraz w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Stanach Zjednoczonych zielenie Micro Merlot Mix ™ jest preferowane ze względu na głębokie, biżuteryjne odcienie i jest ulubionym dodatkiem do świątecznych potraw w okresie Bożego Narodzenia i Walentynek. Dodając kapryśność i zabawny element do potraw, mikrozielenia poszerzają sposób, w jaki szefowie kuchni wizualnie przedstawiają siebie. Gdy artysta podpisuje swoje imię w rogu swoich obrazów, mikrozieleni pozwalają szefom kuchni na dodanie swojego podpisu przy użyciu nowych tekstur, smaków i kształtów. Mikrogreeny stały się coraz bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych od późnych lat 80-tych XX wieku i stanowią zdrowy dodatek podnoszący doznania kulinarne. Kierując tym ruchem, Fresh Origins Farm dostarcza szefom kuchni te warzywa, wykorzystując innowacje i specjalistyczne techniki uprawy, aby tworzyć wspólne i unikalne mikrozielone warzywa i dostarcza dystrybutorom te specjalne warzywa od ponad dwudziestu lat.
Geografia / historia
Micro Merlot Mix ™ powstał na farmie Fresh Origins w San Diego w Kalifornii. Fresh Origins uprawia mikrogolonki od wczesnych lat 90-tych pod okiem właściciela i założyciela Davida Sasugi i wykorzystuje łagodny, słoneczny klimat Kalifornii połączony z odpowiednią cyrkulacją powietrza, aby uprawiać zdrowe i wytrzymałe rośliny zielone. Obecnie warzywa Micro Merlot Mix ™ można znaleźć u wybranych partnerów dystrybucyjnych Fresh Origins, takich jak Speciality Produce, i są one dostępne w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Micro Merlot Mix ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Codzienne dania | Sałatka Microgreens z Pieczoną Ciecierzycą | |
| Sól i wiatr | Ciasto francuskie z koprem włoskim z mascarpone | |
| Kuchnia Urban Foodie | Makaron Cukinowy z Pesto |
