| Food Buzz: History of Avocado | słuchać |
Opis / smak
Awokado z Florydy ma kształt gruszki i jest duże, często waży ponad funt i mierzy do 13 cali długości. Ich intensywnie zielona skórka pozostaje zielona, nawet gdy owoce dojrzewają, chociaż czasami może być nakrapiana brązowymi smugami. Gładka, ale twarda zewnętrzna skórka ściśle przylega do miąższu owocu, w którym znajduje się duży centralny otwór. Złocistożółty miąższ jest jędrny i lekko włóknisty, o dużej zawartości wilgoci i ma łagodny, migdałowy orzechowy posmak z nutą słodyczy.
Sezony / Dostępność
Awokado z Florydy jest dostępne w miesiącach letnich i zimowych.
Aktualne fakty
Awokado z Florydy jest botanicznie klasyfikowane jako Persea americana i należy do rodziny Lauraceae lub Laurel. Awokado z Florydy wzięło swoją nazwę od regionu uprawy w stanie Floryda, gdzie występuje co najmniej 50 różnych odmian. Floryda znana jest z dużych awokado, a niektóre z najbardziej popularnych odmian handlowych to Doni, Lula, Bernecker i Pollock.
Wartość odżywcza
Awokado zawiera najwyższe źródło białka ze wszystkich owoców i ma 60% więcej potasu niż banany w jednej porcji. Są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, witaminy C, witaminy K i witaminy E. Awokado z Florydy znane jest z niezwykle niskiej zawartości tłuszczu, około 10 gramów mniej niż standardowa odmiana hassu, z 1/3 kalorii .
Aplikacje
Awokado z Florydy może być używane w zastosowaniach surowych i gotowanych. Najlepiej nadają się do krojenia w plastry lub kostki, ponieważ ich jędrny miąższ dobrze zachowuje swój kształt. Zacieranie może skutkować wodnistą konsystencją, ponieważ owoce są bogate w wilgoć i niską zawartość tłuszczu, dlatego wielu woli bardziej kremową odmianę awokado do stosowania w guacamole. Zamiast tego używaj awokado z Florydy do krojenia i dodawania do kanapek, zup i sałatek. Połącz awokado z Florydy z innymi zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek lub orzechy. Inne świetne połączenia to cytrusy, pomidory, sól, świeże zioła, czosnek, cebula, bekon, letnia dynia, sery dojrzewające, wędliny i owoce morza. Przechowuj awokado w temperaturze pokojowej do pełnej dojrzałości. Awokado z Florydy dojrzewa w ciągu trzech dni po zbiorach i należy je spożyć, gdy owoce osiągną delikatny nacisk. Zwróć uwagę, że duże rozmiary awokado z Florydy skracają ich okres przydatności do spożycia i powinny być spożywane w ciągu jednego lub dwóch dni po osiągnięciu dojrzałości. Jeśli chcesz spowolnić dojrzewanie, przechowuj awokado w lodówce, ponieważ nie dojrzewa, gdy jest schłodzone. Aby zapobiec przebarwieniom pokrojonego awokado, posmaruj odsłonięty miąższ sokiem z cytryny lub octem i przykryj folią przed włożeniem do lodówki, gdzie będą trwać przez dzień lub dwa.
Informacje etniczne / kulturowe
Brooks Tropicals, firma rolnicza z Florydy, po raz pierwszy sprzedała awokado z Florydy pod zarejestrowaną nazwą „Slimcado” ponad 85 lat temu. Ta nazwa została nadana w nadziei, że przyciągnie konsumentów kierujących się dietą i jest odniesieniem do faktu, że awokado z Florydy ma do połowy tłuszczu i 1/3 mniej kalorii niż tradycyjne awokado, takie jak awokado hass.
Geografia / historia
Awokado z Florydy pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i części Ameryki Południowej. Po raz pierwszy zostały wprowadzone na Florydę z Indii Zachodnich jako „gruszki aligatora” przez Henry'ego Perrine'a w 1833 roku. Floryda jest uznawana za pierwszy stan w Ameryce, który uprawiał awokado.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające awokado z Florydy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Florida Avocados za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Andronico's Rynek społeczności Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BliskoPacific Grove, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ogromne.  Rynki Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Dominikana. Ogromne i dojrzałe.  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Supermarket Baja Ranch Targ Baja Ranch - Pomarańczowy Gaj 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ogromne.  Cardenas Markets Cardenas Market - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BliskoCentrum, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 414 dni temu, 21.01.2020  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020  Międzynarodowy rynek 88 88 Rynek międzynarodowy 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Duży rozmiar  Lams Super Market Rynek Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BliskoHastings-on-Hudson, Nowy Jork, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Ałmaty, Kazachstan http://ramstore.kz Al Khor, Katar Około 442 dni temu, 24.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Awokado w Ałmaty  Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BliskoScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone Około 565 dni temu, 23.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Awokado z Florydy - tutaj na Twoim targu Dekalb Farmers Market w pobliżu Atlanty ..  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Ogromne awokado z Florydy 😠??  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 NearEgipt Lake-Leto, Floryda, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 14.06.19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 w pobliżuTampa, Floryda, Stany Zjednoczone Około 635 dni temu, 14.06.19 |
