Śliwki Włoskie

Italian Prune Plums





Podcasty
Food Buzz: History of Plums słuchać
Bajka kulinarna: śliwki słuchać

Opis / smak


Śliwka włoska to duża odmiana o podłużnym kształcie, często wykazująca pudrowy biały nalot na fioletowo-niebieskiej skórce. Cienka, jędrna skóra otacza jędrne, ale soczyste mięso, w którym znajduje się centralny otwór, który można łatwo usunąć. Surowy miąższ ma zielonkawo bursztynowy kolor, ale po ugotowaniu przybiera głęboki odcień fuksji. Gęsta konsystencja śliwki śliwki włoskiej jest pełna bogatych, złożonych i odpowiednio cukierniczych słodkich smaków, które pogłębiają się w miarę dojrzewania owoców.

Sezony / Dostępność


Śliwki są dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni.

Aktualne fakty


Śliwki włoskie, znane również jako śliwki cesarzowe, to europejska odmiana botanicznie sklasyfikowana jako Prunus domestica. Są to śliwki kamienne, które, jak sama nazwa wskazuje, są najchętniej uprawiane do produkcji śliwek. Ich zdolność do tworzenia wysokiej koncentracji cukrów podlegających fermentacji sprawia, że ​​są nie tylko idealnym kandydatem do suszenia, ale także do robienia przetworów, wina i brandy.

Wartość odżywcza


Śliwki włoskie są dobrym źródłem potasu, wapnia, fosforanów, witamin C i witamin z grupy B, które mają ogromne znaczenie dla procesu przemiany materii i zdrowia układu nerwowego. Ich głęboko pigmentowana skóra jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego.

Aplikacje


Chociaż śliwki włoskie są najczęściej przeznaczone do suszenia do stanu śliwki, nadają się również do świeżego jedzenia, gotowania, pieczenia i konserwowania. Świeże owoce można wykorzystać podobnie jak inne odmiany śliwek do wypieków, takich jak ciasta i tarty lub po prostu ułożyć na sałatce lub talerzu serowym. Po wysuszeniu naturalne stężenie cukrów sprawia, że ​​są one dobrym substytutem cukru w ​​przepisach na wypieki, a także shake'ów i smoothie. Dodać pokrojone w kostkę suszone śliwki do farszu do drobiu i wieprzowiny lub połączyć z tymiankiem, szalotką i boczkiem w pikantnym puddingu chlebowym. Namocz śliwki w brandy lub Cointreau i puree, aby dodać sos do lodów lub sernika. Bezpłatne słodkie smaki obejmują wanilię, gałkę muszkatołową, owoce tropikalne, czekoladę, masło i śmietanę. Pikantne połączenia obejmują łagodne świeże sery, takie jak chevre i ricotta, zioła drzewne, cytrusy, chili, koper włoski, bekon, jagnięcina, drób i dziczyzna. Aby przechowywać świeże śliwki włoskie, dojrzałe owoce należy przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Aby przechowywać śliwki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

Informacje etniczne / kulturowe


Coroczny Festiwal Śliwek Kalifornijskich w Yuba City w Kalifornii świętuje różnego rodzaju suszone śliwki, w tym włoską śliwkę, z muzyką, jedzeniem i paradą.

Geografia / historia


Suszone śliwki mają starożytne dziedzictwo, pochodzące z Azji Zachodniej na obszarze w pobliżu Kaukazu graniczącego z Morzem Kaspijskim. W szczególności śliwka włoska pochodzi z śródziemnomorskich regionów przybrzeżnych Włoch. Rozwijają się w suchym klimacie, gdzie temperatura zimą jest chłodna, ale nie zimna, a sezon letni jest długi, ciepły i suchy. Chociaż śliwki przystosowują się do wielu różnych regionów uprawy, sezony wegetacyjne wymagają minimalnej wilgotności i opadów, aby zapobiec chorobom i sprzyjać rozwojowi owoców.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające włoskie śliwki śliwkowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Jesień robi i robi Damson Plum Gin
Błyszczące gotowanie Karmelizowane włoskie śliwki
Tartlet Wiśnia i Śliwka Kruszy Się Z Lodami Z Koziego Sera
Kuchnia Lisa Pardo Śliwki namoczone w brandy
Rosa's Yummy Yums Włoska Focaccia ze śliwkami i twarogiem
Pieczenie Obsession Babeczki Ricotta z włoską śliwką do góry nogami
Pieczenie ukąszeń Orzech, oliwa z oliwek i ciasto śliwkowe
Cafe Liz Pikantne Pieczone Loquats i Śliwki
Tartina dla smakoszy Ciasto Damson
Jedzenie 52 Kiełbasa i Śliwki Włoskie Duszone W Winie z Polentą
Pokaż pozostałe 1 ...
Jesień robi i robi Dżem śliwkowo-cytrynowy z werbeny

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili włoskie śliwki śliwkowe za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 56939 Targ Rolniczy Królowej Anny Farmy amatorskie
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 180 dni temu, 10.09.2020
Komentarze osoby udostępniającej: I * heart * śliwki !!

Udostępnij Pic 56649 Kalivis SA
Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja
Około 204 dni temu, 18.08.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Śliwki 🇬🇷

Udostępnij Pic 51598 Centralny rynek w Atenach w Grecji Froutooasis LTD
Centralny rynek Aten Z-26-28
BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 561 dni temu, 27.08.19
Komentarz osoby udostępniającej: Śliwki 🇬🇷

Udostępnij Pic 51473 Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BliskoScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone
Około 565 dni temu, 23.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Śliwki śliwkowe na Dekalb Farmers Market

Udostępnij Pic 51126 Targ rolniczy Issaquah Farma braci
Yakima, WA NearNW Sammamish Rd i 11th Ave NW, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 578 dni temu, 10.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: pełne, bogate i złożone. Idealne w podróży, na dżem lub na deser!

Udostępnij Pic 49912 Tiong Bahru Wet Market
30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 W pobliżuSingapur, Singapur
Około 603 dni temu, 15.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Śliwki śliwkowe ..

Udostępnij Pic 49839 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 605 dni temu, 14.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Tak soczyste i smaczne!

Popularne Wiadomości