Cooke's Jumbo Quince

Cookes Jumbo Quince





Opis / smak


Pigwa Cooke’s Jumbo to duży, asymetryczny owoc o gładkiej żółto-zielonej skórce. Każdy owoc jest guzowaty i z grubsza gruszkowaty, osiągający średnicę od 15 do 20 centymetrów. Pigwa Cooke’s Jumbo to pachnący owoc o zapachu z nutami ananasa, guawy, gruszki i wanilii. Ma białawy miąższ, który jest cierpki i kwaśny. Pigwa Cookes Jumbo ma bardzo jędrną i chrupiącą konsystencję. Owoce rosną na małych, krzaczastych drzewach, które mają ciemnozielone liście i kwitnące wiosną biało-różowe kwiaty.

Sezony / Dostępność


Cooke's Jumbo Quince są dostępne jesienią.

Aktualne fakty


Pigwa Cooke’s Jumbo może być również określana jako pigwa Jumbo, a botanicznie jest klasyfikowana jako Cydonia oblonga. Pigwa Cooke’s Jumbo jest jedną z największych odmian pigwy i może być ponad dwukrotnie większa od zwykłych odmian pigwy. Rzadko jest spożywany na surowo, co wymaga gotowania, aby zmienić smak i konsystencję, aby były bardziej smaczne. Pigwa Cooke’s Jumbo to rzadki przedmiot, który czasami można znaleźć na targowiskach lub w specjalistycznych sklepach spożywczych.

Wartość odżywcza


Pigwa Cooke’s Jumbo jest bogata w błonnik pokarmowy i zawiera umiarkowane ilości witaminy C, potasu i magnezu.

Aplikacje


Pigwa Cooke’s Jumbo może być podawana w koszulce i jest powszechnie używana do wyrobu cukierków, galaretek, konfitur i dżemów. Pokrój w kostkę i połącz z niewielką ilością wody i wybranego środka słodzącego, gotuj, aż staną się miękkie i papkowate o konsystencji musu jabłkowego. Pigwę Cooke’s Jumbo można dodawać do szarlotek i musu jabłkowego, nadając jej bardziej złożony smak. Pigwa Cooke’s Jumbo dobrze komponuje się z aromatami, takimi jak wanilia i cukier, i dobrze komponuje się z bogatymi smakami, takimi jak masło i koniak. Aby przechowywać, umieść pigwę Cooke’s Jumbo w jednej warstwie w luźnej torebce. W lodówce wytrzymają do 2 miesięcy. Zwróć uwagę, że ich silny zapach może przenikać inne owoce.

Informacje etniczne / kulturowe


Pigwy mają głębokie mitologiczne korzenie. Niektórzy uczeni twierdzą, że pigwa mogła być „złotym jabłkiem”, o którym mowa w kilku greckich mitach. Sugeruje się również, że pigwa jest zakazanym owocem, który skusił Adama i Ewę w ogrodzie Eden. Pigwy były również używane w historii jako perfumy i odświeżacze oddechu.

Geografia / historia


Pigwy pochodzą z Azji, regionu Kaukazu i mogły być uprawiane przed jabłkiem. Pigwa Cooke’s Jumbo była przypadkową mutacją, przypuszczalnie pochodzącą od pigwy tureckiej Smyrna lub pigwy Van Deman. Pigwa Cooke's Jumbo została po raz pierwszy znaleziona w sadzie w Dinuba w Kalifornii, później wprowadzona do L.E. Cooke Company w Visalia w Kalifornii. L.E. Firma Cooke, od której pochodzi nazwa pigwy Cooke's Jumbo, rozpoczęła uprawę tej niezwykłej odmiany pigwy, wprowadzając ją do innych hodowców w całych Stanach Zjednoczonych w 1972 roku.



Popularne Wiadomości