Opis / smak
Jabłka Greenstar mają bardzo podobny wygląd zewnętrzny do jabłek Granny Smith. Greenstars mają zaokrąglony kształt z żywą zieloną, cienką skórką. Miąższ jabłka Greenstar jest jasnobiały, chrupiący, bardzo soczysty i słodki w smaku.
Sezony / Dostępność
Jabłka Greenstar są dostępne jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Nazwa botaniczna jabłka Greenstar to Malus domestica „Greenstar”. Jest członkiem rodziny różowatych, a także 2500 innych gatunków, w tym truskawek, migdałów i róż. Jabłko Greenstar jest najbardziej znane z białego miąższu, który po pokrojeniu zachowuje śnieżny kolor przez wiele godzin.
Wartość odżywcza
Jabłka Greenstar są wyjątkowo bogate w witaminę C, zawierającą do trzech razy więcej niż inne odmiany. Są również bogate w błonnik pokarmowy, który pomaga w prawidłowym trawieniu i utrzymaniu zdrowej wagi.
Aplikacje
Wyjątkowa zdolność jabłka Greenstar do utrzymywania jasnego białego miąższu przez wiele godzin po pokrojeniu sprawia, że jest to doskonały wybór do dań i przystawek, które mogą pozostawać na zewnątrz przez długi czas. Na przykład to jabłko pięknie pasuje do sałatek oraz półmisków z owocami i serami. Jest również w domu w pudełkach śniadaniowych i koszach piknikowych.
Informacje etniczne / kulturowe
Belgijska organizacja Better 3 Fruits spędziła dekadę na opracowaniu jabłka Greenstar, produktu odmian Delbarestival i Granny Smith.
Geografia / historia
Dziki przodek jabłka Greenstar pochodzi z Kazachstanu. Owoce dotarły na zachód, ostatecznie trafiając do rzymskich spiżarni. Rzymianie tak pokochali jabłko, że przynieśli je do wszystkich europejskich miejsc, które podbili we wczesnych wiekach naszej ery. Z Europy jabłko rozprzestrzeniło się po całym świecie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Greenstar. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Chew Town | Potato Rosti z Greenstar Apple i Slaw z kopru włoskiego |
