| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Krzew Lantana to wiecznie zielony krzew, który zwykle osiąga 1,8 metra wysokości i szybko rozprzestrzenia się, tworząc gęste zarośla. Jego jajowate liście mają 5-12 cm długości i lekko ząbkowany brzeg. Zarówno łodygi, jak i liście pokryte są grubą, ale cienką warstwą włosków i po zmiażdżeniu wydzielają słaby aromat podobny do amoniaku. Krzewy porośnięte są skupiskami małych kwiatów, które mają kolor od białego, żółtego, różowego, pomarańczowego, czerwonego, fioletowego i wielokolorowego. Zapłodnione kwiaty są zastępowane grupami małych jagód o średnicy około 5 milimetrów, mniej więcej wielkości ziarnka pieprzu. Dojrzewają do niebieskawo-czarnego koloru i mają prawie metaliczny połysk. Jagody Lantana są słodkie i cierpkie, jak skrzyżowanie czarnej porzeczki i wiśni z czekoladowymi nutami.
Sezony / Dostępność
Jagody Lantana można spotkać przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na lato.
Aktualne fakty
Lantana to zarówno nazwa zwyczajowa, jak i nazwa rodzajowa ponad 40 różnych gatunków krzewów zimozielonych. Wiele z nich wytwarza olśniewająco kolorowe kwiaty i małe jagody wyglądające jak ziarnko pieprzu, które są jadalne, gdy są dojrzałe. Lantana camara jest jedną z bardziej rozpowszechnionych odmian iw niektórych regionach jest uważana za chwast inwazyjny. Podczas żerowania jagód Lantany ważne jest, aby spożywać tylko te całkowicie dojrzałe, ponieważ zielone i częściowo dojrzałe jagody są toksyczne i mogą być śmiertelne.
Wartość odżywcza
Niedojrzałe zielone jagody i liście Lantany zawierają toksyczne związki zwane triterpenoidami.
Aplikacje
Tylko ciemne, niebieskawo-czarne jagody Lantany są bezpieczne do spożycia i mogą być spożywane z ręki lub przetwarzane na dżemy i galaretki. Po zmiażdżeniu serwatka pozostawia głęboką, atramentową plamę, która może posłużyć do stworzenia jasnofioletowego barwnika.
Informacje etniczne / kulturowe
Lokalni mieszkańcy Puebla w Meksyku używają jagód Lantany do leczenia chorób przewodu pokarmowego. Chociaż liście są zwykle uważane za toksyczne, na Karaibach stosuje się łagodną herbatę zrobioną z nich, aby złagodzić objawy przeziębienia. Na Filipinach świeże korzenie Lantany zanurza się w wodzie i używa jako płukanki przy bólach zębów, a wywar z liści i owoców służy do czyszczenia ran. W Sinaloa mocna herbata z liści jest spożywana na ukąszenia węża, a okład z liści nakładany jest bezpośrednio na ranę.
Geografia / historia
Lantana pochodzi z tropikalnego klimatu Ameryki i od tego czasu została naturalizowana w krajach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie. Jest to roślina odporna na suszę, która jest powszechnie stosowana w kształtowaniu krajobrazu, gdzie brakuje wody i jest wszechobecnym chwastem na Filipinach. Rozwija się na zakłóconych obszarach z pełnym słońcem i dobrym drenażem.
