| Food Buzz: History of Tomatoes | słuchać |
Opis / smak
Pomidory z czerwonych winogron mają kolor od jasnego do ciemnoczerwonego, mają jędrną, gładką skórkę i kształt podobny do oliwki lub winogron. Podobnie jak pomidor koktajlowy, pomidory Red Grape są małe i aromatycznie słodkie, jednak mają grubszą skórkę, która jest odporna na pęknięcia, dzięki czemu lepiej radzą sobie z pakowaniem i wysyłką oraz mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Jak sama nazwa wskazuje, pomidory te rosną w przypominających winogrona gronach po około dwudziestu na nieokreślonych roślinach, które nadal rosną, zawiązują owoce i dojrzewają aż do nadejścia mrozu. Znane również jako typy winorośli, wymagają stakingu lub innego wsparcia. Są niezwykle łatwe w uprawie, chociaż zbiory mogą być pracochłonne.
Sezony / Dostępność
Pomidory z czerwonych winogron są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na późne lato.
Aktualne fakty
Pomidory, pierwotnie nazywane Solanum lycopersicum, są botanicznie określane jako Lycopersicon esculentum, chociaż debata na temat nazwy naukowej trwa do dziś. Chociaż typowy pomidor jest okrągły, naturalna mutacja może skutkować innymi kształtami, od gruszki po torpedę. Pomidory z czerwonych winogron wyróżniają się owalnym kształtem, mutacją odkrytą po raz pierwszy na początku XX wieku. Hodowcy pomidorów zgłaszali segregację pomidorów owalnych charakteryzujących się zwężeniem na końcach owocu. Odkryto, że ta mutacja była spowodowana genem znanym jako gen „jajowaty”, jednak pochodzenie tej spontanicznej mutacji jest nieznane. Te naturalnie występujące mutacje miały zasadnicze znaczenie dla ewolucji dzikich pomidorów wielkości jagód w 6000 znanych obecnie odmian pomidorów.
Wartość odżywcza
Pomidory winogronowe to niskokaloryczny owoc bogaty w błonnik. Ich słodki smak wynika z wysokiej zawartości cukru, ale jest równoważony przez wartości odżywcze i zdrowotne zapewniane przez witaminę C, potas, likopen i przeciwutleniacze. Pomidory winogronowe, podobnie jak inne rodzaje pomidorów, są dobrym źródłem ważnych witamin i minerałów, a pojawiająca się nauka sugeruje również, że pomidory mogą być jednym z najlepszych pokarmów zwalczających raka.
Aplikacje
Pomidory z czerwonych winogron są przede wszystkim świetne do podjadania świeżych składników i są kwintesencją stosowania w sałatkach i świeżych salsach. Można je stosować w prawie każdym przepisie, który wymaga pomidorów koktajlowych lub ogólnie pomidorów. Dojrzałe owoce można przetwarzać i gotować na keczup, kompoty i dżemy. Można je również blanszować, przecierać i przerabiać na zupy, sosy i sorbety. Połącz pomidory z czerwonych winogron z innymi składnikami, które są świeże i sezonowe. Przechowuj pomidory z czerwonych winogron w temperaturze pokojowej przez około dwa do trzech dni lub do momentu dojrzałości, po czym chłodzenie może spowolnić proces rozkładu i zapobiec dalszemu dojrzewaniu.
Informacje etniczne / kulturowe
Słowo „pomidor” pochodzi od azteckiego słowa xitomatl, oznaczającego „pulchną rzecz z pępkiem”. Kiedy pomidor trafił do Europy, nazwa została skrócona do pomidora. Francuzi początkowo nazywali pomidor „pomme d’amour”, co oznacza „jabłko miłości”, zanim po prostu nazwali go la tomate, być może zmienili nazwę po tym, jak owoc nie działał jako afrodyzjak.
Geografia / historia
Pomidory winogronowe to hybryda z Tajwanu. Po raz pierwszy wyhodowano je w Ameryce Północnej w Manatee County na Florydzie w 1996 roku. Rolnik o imieniu Andrew Chu sprowadził nasiona pomidorów „Santa F1” od Known-You Seed Company na Tajwanie i przekształcił je w komercyjnie znaczącą uprawę pomidorów, którą nazwał „Pomidorami winogronowymi” ”W celu odróżnienia odmiany od pomidorków koktajlowych. Do 2001 roku pomidory winogronowe sprzedawały się o 10 do 1 więcej niż pomidory koktajlowe, jeśli były dostępne w Ameryce. Uznając wartość wyłączności, Chu złożył wniosek o znak towarowy swojego wynalazku „Pomidory winogronowe” i otrzymał znak towarowy w Stanach Zjednoczonych w marcu 2000 r. Jednak Procacci Brothers Sales Corp. zakwestionował prawa do znaku towarowego Chu w sądzie federalnym, argumentując, że rejestracja powinna być anulowano, ponieważ „pomidory winogronowe” były jedynie określeniem opisowym. Chu odszedł od walki, porzucając swój znak firmowy i pozostawiając reszcie świata swobodę używania tego terminu.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Restauracja Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| na lewą stronę | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Oliwa | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Kuchnia Sorority - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Home & Away - Stare Miasto | San Diego CA | 619-886-1358 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Ty & Yours Distilling (Kitchen) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| On był | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Pokarm radości | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enklawa | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Restauracja Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Mięsa Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Winiarnia Solterra + kuchnia | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Kampus Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Wstrząsnąć i zagłuszyć | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Widok CA. | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Targ drzew oliwnych | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Dom publiczny Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Klub kolacji na murawie | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Dom na plaży Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Otwarte posiłki w siłowni | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ostrze 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Przystań | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| The Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Kreator narożny | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Stajnie we Włoszech | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Targ Rybny w śródmieściu | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rolnicy Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Lepsza kawa Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Kuchnia Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Stacja Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, ośrodek Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Wioska włoska Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Suwerenna kuchnia tajska | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Ogród Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Dom publiczny 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Powiat Łódzki 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Lepsza kawa Buzz (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Targ rybny Plaża Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pizzeria Regents | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Stacja obsługi Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Kasyno Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Pyszne sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Zakup Luizjany | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| The Market przez Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Królicza nora | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Bar Tawerna | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Deser Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Ser Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Beeside Balcony | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Stół Millera | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Domowa taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Wielka Klonowa Grań | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Klub jachtowy Silver Gate | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire na Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Jujus Kitchen | Niezłe CA | 619-471-5342 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Miechy | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (misja) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające pomidory z czerwonych winogron i wiśni. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie dzielili się pomidorami z czerwonych winogron, korzystając z aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
gdzie mogę kupić żółty korzeń
 Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 568 dni temu, 20.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wiśnia pomidorowa  Star świeże IKE Centralny rynek Aten L13 00302104814843 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 575 dni temu, 13.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Pomidory Datterini cherry  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 580 dni temu, 08.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pomidory wiśnia śliwka  Mount Royal Fine Foods Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org BliskoDuluth, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 667 dni temu, 13.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: lokalnie uprawiane  Star Market Star Market w pobliżuRotterdam, Holandia Południowa, Holandia Około 673 dni temu, 07.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh!  Targ Lazy Acres BliskoEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pomidory winogronowe Lazy Acres są świeże! |
