Opis / smak
Ekologiczne gruszki Anjou to średniej wielkości odmiana o lekko jajowatym wyglądzie. Gruszki o zielonej skórce mają krótki, przysadzisty korpus i prawie nie mają szyjki, typowej dla gruszki. Jasnozielona skóra jest często zarumieniona różowym rumieńcem po stronie najbardziej narażonej na słońce, gdy znajduje się na drzewie. Miąższ gruszki Anjou jest jasny, biały i gęsty o lekko słodkim smaku z subtelnymi nutami cytrusów. Dojrzałe gruszki Anjou są bardzo soczyste. Dojrzałe gruszki Anjou pozostają zielone, z niewielką tylko zmianą ich jasnozielonej skórki. Delikatnie przyciśnij koniec owocu do łodygi, aby sprawdzić, czy jest dojrzały. Gruszki Anjou dojrzewają od wewnątrz na zewnątrz, jeśli miąższ lekko się ugina, gruszka jest gotowa do spożycia.
Sezony / Dostępność
Gruszki Anjou są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na późną jesień i zimę.
Aktualne fakty
Gruszki Anjou, europejska odmiana Pryus communis, są drugą najbardziej rozpoznawalną gruszką w Stanach Zjednoczonych. Gruszki Anjou mają wszechstronne zastosowanie kulinarne i są najbardziej rozpowszechnioną odmianą, dzięki czemu są bardzo popularne wśród szefów kuchni i domowych kucharzy.
