| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Squash latającego spodka ma kształt przypominający zabawkową bączek lub, jak nazwa sugeruje, UFO. Jest mały, z ozdobnym, karbowanym obwodem i różnymi odcieniami pstrokatej zieleni i żółci od końca kwiatu do końca łodygi. Wraz ze wzrostem temperatury w dalszej części sezonu zielony kolor stanie się bardziej dominujący niż żółty. Jego miąższ jest nieco gęstszy niż innych letnich odmian dyni, ma kruchą konsystencję i wilgotną jamę nasion. Jego smak jest słodki, orzechowy i pikantny z nutą pieprzu. Młodszy squash będzie miał ledwo rozwinięte nasiona i delikatniejszy miąższ. Dojrzała kabaczka z latającym spodkiem będzie gęstsza i będzie miała bardziej suchą jamę nasienną, która jest idealna do wydrążenia i nadziewania.
Sezony / Dostępność
Dynia z latającymi spodkami jest dostępna od lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Dynia latająca należy do gatunku Cucurbita pepo i należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Stosunkowo nowa na rynku, to hybrydowa odmiana letniej squasha o kształcie podobnym do popularnego patty pan squash, ale o wyjątkowej kolorystyce. Letnia dynia, taka jak latający spodek, różni się od swoich zimowych krewnych dyni pod względem czasu rozwoju, zwykle produkując owoce w ciągu zaledwie tygodnia od kwitnienia.
Wartość odżywcza
Podobnie jak inne letnie dynie, Latający Spodek ma wysoką zawartość wody i oferuje pewne składniki odżywcze i minerały, z których większość znajduje się w kolorowej skórce owocu. Dynia Latająca Spodek to dobre źródło witaminy A, witaminy C, beta-karotenu, potasu, magnezu i kwasu foliowego.
Aplikacje
Squash latający spodek można przygotować w sposób podobny do każdego innego letniego squasha. Po ugotowaniu mogą być pieczone, pieczone, grillowane, smażone w głębokim tłuszczu, smażone lub duszone. Ich wyjątkowy kształt i kolor można wyeksponować w nadziewanych daniach z dyni lub przez krojenie na grube steki i grillowanie. Żywe kolory skóry dyni Latających Spodków pozostaną, jeśli nie zostaną rozgotowane. Surowe mogą być marynowane, tarte i dodawane do sałatek i slaws lub po prostu krojone i podawane z dipami jako surówka. Smak dyni Latający spodek dobrze komponuje się z jajkami, koperkiem, rukolą, bazylią, tostowaną bułką tartą, sosami śmietanowymi, czosnkiem, pomidorami, kukurydzą, bakłażanem, serem, drobiem i owocami morza. Przechowywać w lodówce Flying Saucer squash i zużyć w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
W Stanach Zjednoczonych squash latający spodek jest nowym, zapiekanym letnim typem dyni, który chociaż nie odniósł jeszcze komercyjnego sukcesu na rynku masowym, jest popularną odmianą przydomowego ogrodu i jest powszechnie spotykany na targach rolniczych w sezonie letnim.
Geografia / historia
Chociaż uważa się, że kabaczki w kształcie przegrzebków były uprawiane zarówno w Europie, jak i obu Amerykach od setek lat, Latający Spodek jest stosunkowo nową odmianą. Opracowany w 2000 roku przez hodowcę roślin Teda Superaka z Harris Moran Seed Company, Flying Saucer to hybryda pierwszej generacji lub hybryda F1. Są uważane za łatwe w uprawie, kwitnące w pełnym słońcu i ciepłej pogodzie. Są odporne na choroby, a jedna uprawa przyniesie co najmniej dwa do trzech obfitych zbiorów owoców w sezonie. Wyraz koloru Latającego spodka jest wrażliwy na temperaturę, a te wyhodowane w ekstremalnych temperaturach będą miały mniej żółtego i bardziej zielonego zabarwienia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Squash Latający Spodek. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili grę Flying Saucer Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 255 dni temu, 28.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mixed Squash z Jej produktów!  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19 |
