Opis / smak
Melony amre to średniej wielkości, wydłużone owoce, o kształcie od owalnego do podłużnego, z zaokrąglonymi końcami, połączone z cienką i włóknistą łodygą. Skórka jest półgładka, otoczona jasnobrązową siateczką i wyróżnia się ciemnozieloną podstawą pokrytą żółtymi paskami. Pod półgrubą skórką miąższ jest pomarańczowy z pewnymi odcieniami czerwieni, w zależności od warunków wzrostu, gęsty i wodnisty, obejmujący małą centralną jamę wypełnioną włóknistymi włóknami i podłużnymi, płaskimi i twardymi, kremowymi nasionami. Melony amre są soczyste i rześkie o przyjemnym, łagodnym i słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Amre melony są dostępne od lata do zimy.
Aktualne fakty
Melony amre, botanicznie należące do rodzaju Cucumis, to słodka, soczysta odmiana należąca do rodziny Cucurbitaceae. Melony Amre, znane również jako Kara-Ameri i Amri, są odmianą od średniej do późnej dojrzewającej, preferowaną ze względu na ich wysokiej jakości smak i chrupiącą konsystencję. Melony pochodzą z Azji Środkowej, a konkretnie z Kazachstanu, i są uważane za dość rzadkie ze względu na brak wysokiej jakości nasion do uprawy. Chociaż melony są dostępne w ograniczonej ilości na lokalnych rynkach, w związku z niedawnym utworzeniem instytutów i departamentów rolniczych, nasiona odmiany słodkich melonów są opracowywane tak, aby miały ulepszone właściwości w celu zwiększenia produkcji. Melony są bardzo płodne, gdy są uprawiane w ciepłym klimacie i wyjątkowym składzie gleby Kyzyłorda, jednego z regionów produkujących najwięcej melonów w Kazachstanie, a także ten region nadał melonom tytuł melonów Kyzylorda, który opisuje wiele odmian melonów stosowanych na obu krajowy i międzynarodowy poziom świeżej konsumpcji.
Wartość odżywcza
Melony amre są doskonałym źródłem witaminy A i C oraz zawierają witaminę K, błonnik, żelazo, wapń i potas. Melony są również znane jako pokarm nawilżający w Azji Środkowej i są spożywane w celu uzupełnienia płynów w organizmie.
Aplikacje
Amre melony są głównie spożywane jako świeże, z ręki, a miąższ można pokroić w kliny, kwadraty lub na pół i zgarnąć łyżką. Melony można również pokroić w kostkę i podawać z innymi owocami, zielenią i zbożami lub można je zmieszać z napojem i spożyć jako napój orzeźwiający. Oprócz świeżych przetworów, melony Amre są popularnie krojone i suszone w Kazachstanie. Suszenie jest tradycyjną metodą używaną przez koczownicze plemiona do przechowywania owoców przez cały sezon zimowy, a stosowane obecnie techniki suszenia są wykorzystywane od tysięcy lat. Suszony melon był również popularnym przedmiotem sprzedawanym na jedwabnym szlaku jako źródło dochodu. Melony amre dobrze komponują się z miodem, syropem klonowym, czekoladą, innymi melonami, sokiem z cytryny, jogurtem i wanilią. Świeże melony będą przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu przez 15-20 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Mówi się, że melony Amre zostały nazwane na cześć Amre Kashaubayeva, słynnego piosenkarza w Kazachstanie z początku XX wieku. Kashaubayev był uważany za pierwszego znanego piosenkarza z kraju i zdobył międzynarodowe uznanie wokalne po występie w Paryżu.
Geografia / historia
Melony amre pochodzą z regionu Kyzyłorda, w Kazachstanie pisanego również jako Kzyl-Orda, i były uprawiane od czasów starożytnych. Region południowy słynie z ciepłego klimatu, obfitego słońca i wyjątkowego składu gleby i jest uważany za część pustyni kazachskiej. Obecnie melony Amre są dostępne w ograniczonej ilości na lokalnych rynkach w Kazachstanie i innych regionach Azji Środkowej. Melony na powyższym zdjęciu znaleziono na Zielonym Rynku w Ałmaty w Kazachstanie.
