Pomarańcze z Walencji

Valencia Oranges





Podcast
Food Talk: California Citrus słuchać

Opis / smak


Pomarańcze Valencia są od średnich do dużych, mają średnio 7-10 centymetrów średnicy i są okrągłe lub owalne. Cienka skórka jest złocistopomarańczowa i ma szorstką, skórzastą konsystencję dzięki wielu widocznym gruczołom łojowym, które zawierają pachnące olejki eteryczne. Pod powierzchnią skórki biały, gąbczasty miąższ ściśle przylega do miąższu, co utrudnia obieranie owocu. Żółto-pomarańczowy miąższ jest delikatny, wyjątkowo soczysty, zawiera 1-6 kremowych nasion i podzielony jest cienkimi membranami na 10-12 segmentów. Ważne jest, aby pamiętać, że czasami pomarańcza Valencia może przejść proces ponownego zazieleniania, kiedy to owoc ponownie wchłania chlorofil, nadając mu odcienie zieleni, mimo że owoc jest w pełni dojrzały. Odświeżanie nie wpływa na smak pomarańczy, a dojrzałe pomarańcze Valencia mają zrównoważony, słodko-cierpki smak.

Sezony / Dostępność


Pomarańcze z Walencji są dostępne od wiosny do lata.

Aktualne fakty


Pomarańcze Valencia, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus sinensis, to słodka odmiana pomarańczy, która rośnie na wiecznie zielonych drzewach i należy do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Znana również jako pomarańcza letnia, istnieje co najmniej pięćdziesiąt różnych znanych podgrup i hybryd oryginalnej pomarańczy Valencia, a ta pomarańcza jest często uważana za jedną z najpopularniejszych odmian na świecie. Pomarańcze z Walencji to odmiana późna, która jako jedyna dojrzewa latem. Są lubiane przez szefów kuchni i kucharzy domowych ze względu na słodko-cierpki smak i sok. Sok jest tak popularny, że pomarańcze z Walencji stanowią ponad połowę upraw cytrusów na Florydzie w Stanach Zjednoczonych, a większość pomarańczy uprawianych w Walencji jest wykorzystywana do produkcji soków.

Wartość odżywcza


Pomarańcze Valencia są doskonałym źródłem witaminy C, błonnika i kwasu foliowego. Zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić odporność.

Aplikacje


Pomarańcze Valencia są najczęściej używane do produkcji soku, ale mogą być również używane w zastosowaniach surowych lub gotowanych. Sok można wykorzystać do marynat, syropów, winegretów, koktajli, kremów lub do przyprawiania sosów do gotowanych dań mięsnych. Sok i skórkę można również wykorzystać do pieczenia ciast, babeczek, chleba, kremu brulee, tart i naleśników. W stanie surowym miąższ można podzielić na segmenty i podawać skropiony miodem i pyłkiem pszczelim, wrzucić do zielonych sałatek, misek zbożowych, misek z owocami lub przyozdobić na rybach. Segmenty można również maczać w czekoladzie lub kandyzować skórkę i podawać jako słodki, pikantny przysmak. Pomarańcze Valencia dobrze komponują się ze szparagami, groszkiem cukrowym, brukselką, brokułami, koprem włoskim, serem feta, serem gorgonzola, czarną herbatą, imbirem, kardamonem, tymiankiem, żurawiną, jabłkami, pieczonymi burakami, oliwkami, pistacjami i pekanami. Owoce przechowują się w lodówce przez 2-3 tygodnie.

Informacje etniczne / kulturowe


Pomarańcze z Walencji zostały nazwane na cześć miasta Walencji w Hiszpanii. Wybrzeże Walencji, znane również jako „Sad Hiszpanii”, porośnięte jest drzewami pomarańczowymi, a pomarańcza jest uważana za symbol miasta. Pomarańcze Valencia są powszechnie wyciskane i podawane podczas śniadania. Sok jest również używany w lokalnym koktajlu Agua de Valencia, który jest mieszanką soku pomarańczowego, spirytusu, cukru i wina musującego cava i jest tradycyjnie podawany w litrowych pojemnikach, wlewanych do kieliszków do szampana. Podawane na świeżo pomarańcze są krojone i podawane jako deser z dodatkiem cynamonu. Oprócz zastosowań kulinarnych, kwiaty drzew pomarańczy z Walencji są często używane w bukietach ślubnych jako symbol miłości, a gałęzie są spalane, aby przyprawić paellę. Pomarańcze z Walencji odegrały również znaczącą rolę w południowej Kalifornii, ponieważ były odmianą, która początkowo zapoczątkowała przemysł cytrusowy, a do 1915 r. W Południowej Kalifornii zasadzono ponad 20000 akrów gajów pomarańczowych. Dzisiejszy obszar został w dużej mierze przekształcony w społeczności miejskie, ale dla upamiętnienia sukcesu cytrusów region nazwano Orange County.

Geografia / historia


Pochodzenie pomarańczy Valencia jest nieco kwestionowane z niektórymi ekspertami, którzy uważają, że pomarańcza pochodzi z Chin i została spopularyzowana w Walencji w Hiszpanii, podczas gdy inni eksperci uważają, że została spopularyzowana w Kalifornii w XIX wieku. Pomimo spornego pochodzenia pomarańcze z Walencji są szeroko uprawianą odmianą i można je znaleźć na lokalnych rynkach iw specjalistycznych sklepach spożywczych w Hiszpanii, Maroku, RPA, Brazylii, Meksyku oraz na Florydzie, Teksasie i Kalifornii w Stanach Zjednoczonych.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające pomarańcze z Walencji. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Po prostu taki zdrowy Pomarańczowe kremy o niskiej zawartości węglowodanów
Pieczeń i melodramat Naleśniki Czekoladowo-Pomarańczowe
Miłość i cytryny Herbata czarna ze skórką pomarańczy Sangria
Tip Hero Kandyzowana Skórka Pomarańczowa
Kuchnia to mój plac zabaw Cały Kurczak Pieczony Z Warzywami
Po prostu taki zdrowy Plamiak z sosem pomarańczowym tymiankowym
Dziewczyna ze złotą podszewką Pomarańczowe ciastka z bochenkiem kardamonu z polewą pomarańczowo-miodową
Snixy Kitchen Sałatka z Pieczonych Buraków i Cytrusów Z Winegretem Musztardowym
Dania słodkie i pikantne Kurczak Pomarańczowy Instant Pot
Księżniczka Pinky Girl Chleb Pomarańczowy Małpki
Pokaż pozostałe 28 ...
Roti & Rice funtowe ciasto pomarańczowe
Przyprawa rodzinna Marmolada pomarańczowa z Walencji
Wirtualny weganin Lepkie Pomarańczowe Pączki Pieczone Oliwa z Oliwek
Przyprawa rodzinna Orangecello - Orange Infused Vodka
Przyprawa rodzinna Pomarańczowy tort do góry nogami
Po prostu taki zdrowy Niskowęglowodanowe ciastka z pomarańczą i kardamonem
Happy & Harried Świeże pomarańczowe babeczki
Ewoluujący stół Brukselka szkliwiona pomarańczowo-klonowa
Cały i Niebiański Piekarnik Citrus Magic Cake Baton ze świeżym sosem jagodowym
Żona Mama Foodie Smoothie z zieloną wanilią i cytrusami
Baker z natury Ciasteczka Czekoladowo-Pomarańczowe Brownie
Domowa kuchnia Valencia Orange & Honey Twaróg
Happy & Harried Pomarańczowy tort do góry nogami
Szalony na Skorupie Orange Vanilla Pancakes z Waniliowym Syropem Klonowym
Cały i Niebiański Piekarnik Sernik żurawinowo-pomarańczowy
Ambitna kuchnia Paleo Orange Kissed Loaf z gorzką polewą czekoladową
Niesamowite Pomarańczowy szkliwiony Tempeh
Lauren Kelly Nutrition Prosta Siekana Sałatka Z Pomarańczowym Winegretem
Bright Eyed Baker DIY kandyzowana skórka pomarańczowa
Paleo Gluten Free Eats Musujący poncz jabłkowy pomocny imbir
Soczysta kuchnia Czekoladowo-pomarańczowy budyń Chia
Daj przepis Pomarańczowy w polewie czekoladowej
Nie jesteśmy Martą Sałatka ze szparagów, pomarańczy i gorgonzoli
Gotowanie z lokami Orange Drop Martini
Wino i klej Chleb Małpki Pomarańczowy Sen
Little Miss Celebration Słodkie ziemniaki z pomarańczą i miodem
Życie stało się proste Pomarańczowe Klopsiki Z Kurczaka
Życie w Lofthouse bułeczki pomarańczowe

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Valencia Orange za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57596 Santa Elena, Medellin Supermarket Mercandu
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 99 dni temu, 30.11.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie i soczyste Pomarańcze

Udostępnij Pic 57414 Supermarket Mercandú Supermarket Mercandu
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 120 dni temu, 09.11.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Słodka pomarańcza, jej zielony kolor występuje, ponieważ jest uprawiany w klimacie kolumbijskich pasm górskich

Udostępnij Pic 57084 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 167 dni temu, 24.09.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Valencia Oranges

Udostępnij Pic 56850 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 186 dni temu, 05.09.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Super słodkie i super soczyste pomarańcze z Polito Family Farms!

Udostępnij Pic 56634 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 205 dni temu, 17.08.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Valencia Oranges from Valley Center!

Udostępnij Pic 56580 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 209 dni temu, 13.08.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Valencia Oranges!

Udostępnij Pic 56436 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 223 dni temu, 30.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Walencja Pomarańcze już są!

Udostępnij Pic 56274 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja
Około 238 dni temu, 14.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: jeruk valencia masir

Udostępnij Pic 56273 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja
Około 238 dni temu, 14.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: jeruk valencia masir

Udostępnij Pic 55955 Farm Stand West Stojak Farm
Escondido, Kalifornia w pobliżuUkryty, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 261 dni temu, 22.06.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Świeży sok pomarańczowy?

Udostępnij Pic 55636 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja
Około 293 dni temu, 20.05.2020
Komentarze osoby udostępniającej: sunkist valencia mesir

Udostępnij Pic 46956 Rynek centralny BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone
Około 700 dni temu, 09.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Pomarańcze z Walencji!

Udostępnij Pic 46789 Targ rolniczy w Leucadia Farma owocowa Carranza
13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082
760-749-6791 W pobliżuEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 710 dni temu, 31.03.19

Popularne Wiadomości