| Food Buzz: History of Plums | słuchać |
| Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Opis / smak
Śliwki Shiro są owalnymi owocami pestkowymi, które w stanie dojrzałym mają złocistożółty kolor. Dorastają do około 2,5 centymetra średnicy. Śliwki Shiro dojrzewają od zielonego do żółtego, czasami z lekkim różowym rumieńcem. Skórka zewnętrzna jest cienka i cierpka w smaku. Skórka wewnętrzna jest złocistożółta i półprzezroczysta. Jest miękki, soczysty i umiarkowanie słodki z bardzo małą kwaskowatością. Śliwki Shiro mają jedno wewnętrzne nasiono lub pestkę. Są klasyfikowane jako przylepne, co oznacza, że usunięcie kamienia wymaga niewielkiej pracy.
Sezony / Dostępność
Śliwki Shiro są dostępne w miesiącach letnich.
Aktualne fakty
Śliwki Shiro są botanicznie klasyfikowane jako Prunus salicina, powszechnie nazywana śliwką japońską lub śliwką chińską. Chociaż śliwki Shiro są często wymieniane jako odmiana azjatycka, w rzeczywistości zostały wyhodowane w Stanach Zjednoczonych. To unikalna krzyżówka czterech odmian śliwek - moreli i japońskiej chińskiej, wiśniowej występującej w Europie i Munson, która pochodzi z Ameryki Północnej. Śliwy Shiro są licznymi producentami, ale nie są uprawiane komercyjnie na szeroką skalę. Można je jednak znaleźć na lokalnych targach rolniczych i w małych sklepach z produktami spożywczymi, gdy są w sezonie.
Wartość odżywcza
Śliwki Shiro zawierają witaminę A, potas i błonnik.
Aplikacje
Śliwki Shiro można jeść prosto z ręki. Są również dobre w deserach, takich jak tarty i ciasta. Powszechnie wykorzystuje się je do robienia przetworów i dżemów. Jeśli są jeszcze trochę zielone, śliwki Shiro mogą dojrzewać w temperaturze pokojowej, a po osiągnięciu dojrzałości zmieniają kolor na złoto-żółty. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, można je umieścić w papierowej torbie. Śliwki Shiro są miękkie, gdy są dojrzałe i łatwo można je zgnieść. Przechowuj je w torbie w lodówce, gdzie będą dobre przez 2 do 3 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Śliwki Shiro są popularne w ogrodach przydomowych w Ameryce. Śliwy są długowieczne i nierzadko można usłyszeć o śliwach Shiro, które mają 40 lat. Mają atrakcyjne białe kwiaty, a złoty owoc jest uważany za ładny dodatek do ogrodu.
Geografia / historia
Śliwki Shiro są uprawiane głównie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Pochodzą one z azjatyckich drzew śliwy, pierwotnie występujących w Chinach, a po raz pierwszy sprowadzonych do Ameryki pod koniec XIX wieku przez Japonię. Ogrodnik Luther Burbank, któremu przypisuje się pobudzenie przemysłu uprawy śliwek w Kalifornii, eksperymentował z azjatycką hybrydyzacją śliwek i wprowadził do plantatorów ponad 100 rodzajów śliwek i suszonych śliwek. Opracował śliwki Santa Rosa, Burbank, Beauty i Wickson, które w latach czterdziestych XX wieku były popularnymi odmianami. Śliwki Shiro zostały po raz pierwszy wprowadzone do publicznej wiadomości w 1899 roku.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające śliwki Shiro. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Niania Gałka Muszkatołowa | Tarta śliwkowa Shiro | |
| Kostaryka Dot Com | Śliwka Shiro + Dżem Bazyliowy | |
| Eat Belive | Łatwe letnie Crisp | |
| Kuchnia w stylu południowym Melissy | Dżem śliwkowy Shiro |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali śliwki Shiro za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Broadway Farmers Market AG Family Farm Quincy, WA BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 199 dni temu, 23.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Miękka, soczysta, o niskiej kwasowości, moja ulubiona letnia przekąska!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rare Fruit Alert!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Shiso Plums! Rzadko znaleźć tutaj w SD. Z Rancho Del Som Organics.  Centrum Masońskie w Edmonds Farmy ACMA Quincy, WA BliskoEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Uwielbiam te świeże, duszone lub do góry nogami ciasto! |
