Opis / smak
Wąskie liście trawy cytrynowej wahają się od niebiesko-zielonego do złotego, a kwiaty są białe, kremowe lub zielone w zależności od wieku rośliny. Ogólnie rzecz biorąc, u podstawy rośliny najbliżej źródła korzenia będzie więcej kolorów fioletu i niebieskiego. Młodsza trawa cytrynowa będzie miała słodki, tropikalny, cytrusowy aromat przypominający naturalne pętle owocowe. Łodyga i cebulka będą delikatne w dotyku i nożu. Im starsza roślina, tym bardziej włóknista i mniej aromatyczna.
Sezony / Dostępność
Trawa cytrynowa jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Trawa cytrynowa, botanicznie znana jako Cymbopogon citratus, należy do rodziny Poaceae i jest wysoką, wieloletnią trawą. Trawa cytrynowa pochodzi ze Sri Lanki i południowych Indii i od wieków jest powszechnie używana do zabiegów leczniczych. Trawa cytrynowa może być łatwo rozmnażana i jest powszechnie stosowana jako olejek eteryczny.
Wartość odżywcza
Olej jest pozyskiwany z trawy cytrynowej ze względu na wysoką zawartość witaminy A. Stosowany jest również jako dodatek do herbat i zup ziołowych. Jego właściwości lecznicze sprawiają, że jest niezwykle przydatny w medycynie ajurwedyjskiej.
Aplikacje
Charakterystyczny ziołowy, cytrusowy smak i aromat trawy cytrynowej dobrze komponuje się z wieloma daniami kuchni azjatyckiej, takimi jak curry, zupy z makaronem i sosy chili. Wlewaj płyny do gotowania na parze skorupiaków, takich jak małże i małże, lub dodaj do mleka kokosowego do duszenia wołowiny lub wieprzowiny. Posiniaj delikatne łodygi i zaparzaj spirytusem, aby stworzyć koktajle aromatyzowane ogórkiem, limonką kafirową lub tajską bazylią.
Informacje etniczne / kulturowe
Uprawiana w całej Azji trawa cytrynowa jest podstawowym składnikiem kuchni tajlandzkiej, wietnamskiej i indochińskiej. Kiedy mięso zostało po raz pierwszy wprowadzone do kuchni tajskiej, trawa cytrynowa była używana do maskowania jego „dziczyzny”.
Geografia / historia
Trawa cytrynowa, należąca do rodziny trzciny cukrowej, pochodząca z ciepłych, umiarkowanych i tropikalnych regionów Starego Świata i Oceanii, jest uprawiana komercyjnie w Stanach Zjednoczonych w Kalifornii i na Florydzie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Restauracja Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Stół rolników (Małe Włochy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Ognisko | Carlsbad CA | |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Herb & Sea (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Rolnicy Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Spódnica z trawy | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Brzegi | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Farm Fresh Meals | Widok CA. | 760-707-2383 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Warszawa 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Okręg społeczny Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Plac św. Pawła | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Szef kuchni Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Bar Craft and Commerce | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki i Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Restauracja Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Home & Away - Stare Miasto | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Firma browarnicza Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Dom rzemieślniczy | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające trawę cytrynową. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Lemon Grass za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 9 dni temu, 03/01/21  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 25 dni temu, 13.02.2021  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Komentarze osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa od Fresno Evergreen!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 55 dni temu, 14.01.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa z jej produktów.  Targ rolniczy w Santa Monica Jej plon w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 182 dni temu, 9/09/20  Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 318 dni temu, 26.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Uwielbiam herbatę z trawy cytrynowej i oficjalnie stała się moją ulubioną herbatą po obiedzie!  Targ rolniczy w Santa Monica Jej produkt Fresno, CA 559-313-6676 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 364 dni temu, 11.03.2020  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Noordermarkt Gospodarstwo ekologiczne BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 BliskoAmsterdam, Holandia Północna, Holandia Około 494 dni temu, 02.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa z gospodarstwa BelleMarie  Targ rolniczy w Santa Monica Jej produkt Fresno, CA 559-313-6676 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 504 dni temu, 23.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sezon na trawę cytrynową!  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Nature fresh SA Centralny rynek Aten Grecja Y-14 NearAteny, Attiki, Grecja Około 531 dni temu, 26.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa ☘️ Smak i aromat  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19  Asian Food Mart Azjatycki Rynek Spożywczy 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 W pobliżuSanta Rosa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapur 210666 W pobliżuSingapur, Singapur Około 603 dni temu, 15.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa jest popularna na rynku Tekka w Singapurze.  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 w pobliżuArtesia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 666 dni temu, 14.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa  Tanjong pay BliskoSingapur, Singapur Około 705 dni temu, 04.04.19  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen 559-930-0815 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Trawa cytrynowa zauważona na targu Virginia Park Farmer's Market. |
