| Rancho Del Sol | Strona główna |
Opis / smak
Świeże jagody Goji mają intensywny czerwono-pomarańczowy kolor i są porównywalne pod względem kształtu i wielkości do porzeczek. Mają ostry, ale słodki smak jak skrzyżowanie żurawiny i wiśni. Jagody Goji mają soczystą konsystencję i nie zawierają widocznych pestek. Jagody są delikatne i należy je zbierać ręcznie.
Sezony / Dostępność
Jagody Goji są najbardziej obfite od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Zdrowa jagoda Goji rzadko rośnie poza swoimi ojczystymi Chinami. Jagody Goji, botanicznie znane jako Lycium barbarum, są uważane za „najbardziej wartościowe pod względem odżywczym pożywienie na ziemi” i mają jedną z najwyższych zawartości przeciwutleniaczy w jakimkolwiek pożywieniu na świecie. Te małe jagody w kształcie łez, używane w medycynie chińskiej od wieków, są spożywane dla długowieczności i stosowane w leczeniu różnych dolegliwości w Tybecie. W Himalajach jagody Goji są nazywane „szczęśliwą jagodą” ze względu na dobre samopoczucie wywołane spożyciem jagód.
Wartość odżywcza
Jagody Goji zawierają trzecią co do wielkości ilość przeciwutleniaczy spośród wszystkich produktów spożywczych na świecie. Oprócz zdolności do zwalczania wolnych rodników w organizmie, jagody Goji mają pięćset razy więcej witaminy C niż pomarańcze, więcej żelaza niż szpinak i więcej beta-karotenu niż marchew. Chociaż jest to rzadkie w owocach, jagody Goji zawierają również witaminę E. Jagody azjatyckie zawierają więcej białka niż pełnoziarniste. Jagody Goji zawierają lipid, czyli kwas tłuszczowy, zwany beta-sitosterolem, który, jak wykazano, zmniejsza rozmiar przerośniętych (czyli rakowych) komórek i zmniejsza wchłanianie cholesterolu LDL (znanego jako „zły” cholesterol). Jagody Goji zawierają 18 aminokwasów, budulca białka, w tym 8 aminokwasów niezbędnych do życia.
Aplikacje
Używaj świeżych lub mrożonych jagód Goji do naleśników, gotuj, aby uzyskać syrop, wmieszaj w koktajle i wymieszaj w muffinki lub babeczki. Użyj suszonych jagód w grubych ciasteczkach, mieszankach szlakowych i muesli lub przygotuj wyjątkową zupę jagodowo-drobiową o wyjątkowym smaku. Sok ze świeżych jagód zapewnia maksymalne korzyści zdrowotne. Sok można zamrozić lub użyć do wielu mrożonych deserów. Z suszonych jagód można zrobić herbatę. Świeże jagody mają krótki termin przydatności do spożycia. Większość jagód Goji można kupić w postaci suszonej lub mrożonej.
Informacje etniczne / kulturowe
Jagody Goji są obchodzone podczas festiwali w Tybecie, Mongolii i NingXia w Chinach, gdzie jagoda ta rośnie od wieków. W starożytnej medycynie wschodnioazjatyckiej jagody Goji korygują nierównowagę chi, takie jak bezsenność, lęk i niska energia.
Geografia / historia
Jagody Goji pochodzą z Chin, chociaż ze względu na zmiany w składzie gleby w wyniku rewolucji przemysłowej w ich ojczystym kraju, jagody nie rosną tak dobrze, jak na innych obszarach wschodniej Azji. Himalaje, Mongolia i Tybet produkują większość jagód Goji na świecie. Niewielu rolników w USA i Nowej Zelandii uprawia jagody Goji. Świeże jagody można znaleźć w ograniczonych ilościach na targowiskach. Małe jagody o jaskrawym kolorze są również znane jako „Wolfberries”. Angielska nazwa „Goji” prawdopodobnie pochodzi od chińskiego mandaryńskiego Gouqi (wymawiane goo-chee).
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jagody Goji. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Goji Berries za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Vista Farmers Market Ben's Tropicals 760-751-1605 BliskoWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 536 dni temu, 21.09.19  4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 629 dni temu, 20.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Jagoda Goji |
