Opis / smak
Kissabel Jaune to wyróżniające się jabłko, wyhodowane ze względu na swoją kolorystykę. Jaune uzupełnia trio innymi odmianami Kissabel, które są czerwone i pomarańczowe. Na zewnątrz skóra Kissabel Jaune jest żółta z wyraźnie widocznymi przetchlinkami. Wewnątrz miąższ tej odmiany jest biało-różowy, z intensywniejszym wybarwieniem bezpośrednio pod skórką. Konsystencja Kissabel Jaune jest chrupiąca i chrupiąca, a miąższ aromatyczny i słodki z nutami jagód, które również wywodzi się z dziedzictwa dzikich jabłek.
Sezony / Dostępność
Kissabel Jaune jest dostępny od połowy jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Kissabel Jaune (lub „żółty” po francusku) to nowo dostępna odmiana jabłek o botanicznej nazwie Malus domestica. Odmiana Jaune jest częścią trio opracowanego przez Ifored. Pozostałe dwie odmiany to Kissabel Rouge, która jest ciemnoczerwona na zewnątrz z czerwono-białym miąższem oraz Kissabel Orange z pomarańczową skórką i czerwonym miąższem. Marka jabłek Kissabel została wyhodowana jako krzyżówka z dzikimi jabłkami kraba o czerwonym miąższu.
Wartość odżywcza
Jabłka zawierają kilka korzystnych składników odżywczych, szczególnie w skórze. Jabłka zawierają rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który utrzymuje zdrowie układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego oraz zapobiega chorobom serca. Jabłka zawierają również witaminę C oraz mniejsze ilości potasu, wapnia, fosforu i żelaza.
Aplikacje
Przygotuj jabłka Kissabel Jaune, aby pokazać ich charakterystyczny miąższ. Jedz świeże od ręki, tak jak pokrojone w sałatki z orzechami, serem lub innymi produktami, takimi jak kapusta, gruszki i korzeń selera, lub piecz w otwartych tartach. Kissabel Jaune ma dobre możliwości przechowywania. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, takim jak szuflada na warzywa lub piwnica w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Wszystkie trzy rodzaje jabłek Kissabel zostały opracowane przez Ifored, konsorcjum 14 różnych partnerów z całego świata, którzy współpracują przy hodowli, rozwoju i sprzedaży nowych odmian jabłek. Ifored to przykład procesu rozwoju nowoczesnych jabłek, opartego na nauce i marketingu, z myślą o niepowtarzalności wizualnej i niezwykłej kolorystyce. Kissabel Jaune to tylko jeden z przykładów tej marki, a wkrótce mogą pojawić się inne jabłka w różnych kombinacjach kolorystycznych.
Geografia / historia
Pierwsze jabłka Kissabel Jaune wyhodowano we Francji. Mogą być uprawiane na całym świecie, w tym w krajach takich jak Australia, Stany Zjednoczone, Chile, RPA, Argentyna i Wielka Brytania. Pierwsze komercyjne sady jabłek Kissabel zostały zasadzone w 2016 r. Testy handlowe w czterech krajach europejskich odbyły się w 2018 i 2019 r.
