Beck Grove | Strona główna |
Opis / smak
Persymona została opisana jako smakująca jak mieszanka mango i papai z morelową nutą. Niektórzy mówią, że smakują jak skrzyżowanie jabłka i pomarańczy. Suszone persymony zachowują swój kolor od pomarańczowego do żółtego po wysuszeniu i występują w dwóch różnych odmianach, ściągającej i niecącej. Ściągająca odmiana przed suszeniem ma kształt serca, a niestraszna odmiana bardziej przypomina pomidora. Po wypestkowaniu i wysuszeniu persymony mają pośrodku kształt gwiazdki i ogólnie wyglądają na okrągłe.
Sezony / Dostępność
Suszone persymony są dostępne przez cały rok. Świeże persymony są w sezonie od połowy października do grudnia.
Wartość odżywcza
Persymony są dobrym źródłem witaminy A i witaminy C, fosforu i potasu. Około 80 kalorii w jednej persimmon.
Aplikacje
Ciesz się suszonymi persymonami jako idealną przekąską przenośną lub dodawaj do deserów.
Informacje etniczne / kulturowe
Persymona i jej drzewo są inspiracją dla twórców japońskich legend, chińskich dramaturgów i amerykańskich pieśni ludowych. Mówi się, że persimmon był prawdopodobnie odpowiedzialny za więcej poezji niż przepisów. Niektórzy rdzenni Amerykanie wykorzystali naturalną cierpkość persymonów, która wynika z obecności w owocach garbników, które pozwalają na wykorzystanie ich do celów leczniczych. Wina, piwo i brandy były wytwarzane z persimmonów przez pierwszych osadników.
Geografia / historia
Diospyros kaki to persymony azjatyckie wytwarzane przez wolno rosnące drzewa liściaste, które ostatecznie osiągają wysokość od trzydziestu do pięćdziesięciu stóp i rozpiętość około trzydziestu stóp. Diospyros virginiana to twardsze persymony amerykańskie i rosną w podobnych rozmiarach, ale owoce są zazwyczaj mniejsze niż odmiany azjatyckiej. Azjatycka rozkosz, persymony pochodzą z północnych Chin, ale były również szeroko popularne w Japonii. Duży i soczyście wyglądający japoński owoc to persimmon, który jest intensywnie uprawiany w tym kraju. Jednak mniejsza odmiana persimmon wielkości orzecha włoskiego pochodzi z Ameryki Północnej i rośnie na Środkowym Zachodzie. Hachiya, Fuyu i Tanenashi to najpopularniejsze japońskie persymony na rynku. Sporadycznie dostępna jest niestraszna odmiana z izraelskiej doliny Sharon, zwana owocem Sharon. Inne nazwy persymony to jabłko Orientu, figa chińska, figa beczkowa, śliwka daktylowa, kaki krzewiaste, małpa guawa i heban bagienny.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające suszone persymony. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Suszone Persymony za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Zhibek Zholy 53, Ałmaty, Kazachstan Zielony rynek Zhibek zholy 53 Około 398 dni temu, 06.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Suszone persymony z Uzbekistanu na zielonym rynku w Ałmaty |