Opis / smak
Dzika cebula ma długie, smukłe zielone liście, przypominające grube źdźbła trawy i ma wyraźny zapach cebuli. Wysokie łodygi rosną razem w małe kępy i czasami osiągają do dwóch stóp wysokości. Delikatne białe lub jasnoróżowe kwiaty kwitną wśród cienkich liści i wydzielają zapach cebulowo-czosnkowy. Gdy kwiaty opadną, pozostają małe cebulki lub małe goździki, które są jadalne. Tuż pod ziemią Dzika cebula ma małe, owalne cebulki, które wyglądają jak małe cebule. Żarówka ma ostry smak cebuli, a zielone szczyty są łagodniejsze.
Sezony / Dostępność
Dzika cebula pasza dostępna jest zimą i wczesną wiosną.
Aktualne fakty
Botanicznie znana jako Allium canadense, cebula dzika jest znana jako czosnek łąkowy lub czosnek niedźwiedzi i jest ulubionym miejscem zbieraczy. Intensywny zapach cebuli lub czosnku może pomóc odróżnić dziką cebulę od przypominającej ją „trucizny kruków”, która jest toksyczną rośliną, która nie ma zapachu. Podobnie jak w przypadku każdego żerowania, ważne jest, aby upewnić się, że roślina została odpowiednio zidentyfikowana przed spożyciem.
Aplikacje
Każda część dzikiej cebuli jest jadalna. Można go spożywać na surowo lub gotowane, w sałatkach lub zupach. Wierzch można używać jak szczypiorek lub nawet pory, posiekane na różne rozmiary w zależności od potrawy. Dziką cebulę można marynować lub suszyć do późniejszego wykorzystania.
Informacje etniczne / kulturowe
Sok z dzikiej cebuli został użyty jako środek odstraszający owady, choć raczej słaby. Przygotowanie herbaty z cebulki Dzikiej Cebuli jest stosowane do zwalczania kaszlu i łagodzenia dolegliwości trawiennych.
Geografia / historia
Allium canadense preferuje chłodniejszą pogodę, występuje we wschodniej i środkowej Ameryce Północnej. Dzikie cebule można znaleźć w Stanach Zjednoczonych wzdłuż wschodniego wybrzeża, na południu na Florydę i na zachód aż po Kolorado.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające cebulę paszową. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Foraged Onion za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 40 dni temu, 29.01.21 Komentarze osoby udostępniającej: Foraged Onions! |
