| Beylik Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Papryczki chili Lipstick to krótkie, krępe strąki, o średniej długości od 5 do 10 centymetrów i stożkowatym kształcie, który zwęża się do tępego, zaokrąglonego końca na końcu bez łodygi. Skórka woskowa, napięta, błyszcząca i gładka, dojrzewająca od ciemnozielonej do jaskrawoczerwonej. Pod powierzchnią miąższ jest gruby, wodnisty, jędrny i kruchy, obejmujący centralną wnękę wypełnioną błonami oraz okrągłymi i płaskimi, kremowymi nasionami. Papryczki chili w szmince są aromatyczne, gdy są pokrojone w plasterki, mają ziemisty, roślinny zapach i mają łagodny, słodki i owocowy smak bez ciepła.
Sezony / Dostępność
Papryczki chili szminka są dostępne od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryczki chili Lipstick, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum annuum, to słodka, nieogrzewająca odmiana należąca do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Soczysta papryka to odmiana papryki pimento, która jest odmianą nieostrą, o której wiadomo, że ma jedną z najniższych ocen Scoville spośród wszystkich papryczek chili, średnio poniżej 500 SHU. Krążą pogłoski, że papryczki szminki są nazwane ze względu na ich wydłużony kształt i intensywną czerwoną barwę, podobną wyglądem do słynnego kosmetyku, i zostały opracowane jako odmiana odporna na zimno dla regionów o chłodniejszych latach. Papryczki chili Lipstick nie są uprawiane komercyjnie i są uważane za odmianę specjalną. Papryka jest uprawiana jako składnik kulinarny, preferowana ze względu na jej gruby miąższ i pełny, słodki smak.
Wartość odżywcza
Papryczki chili w szmince są doskonałym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami wzmacniającymi układ odpornościowy i zawierają witaminy E, K i B6, potas, mangan, błonnik, kwas foliowy i tiaminę. Papryka zawiera również likopen, który jest przeciwutleniaczem, o którym wiadomo, że pomaga chronić organizm i układ odpornościowy przed wolnymi rodnikami.
Aplikacje
Papryczki chili szminka najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, pieczenie, gotowanie na wolnym ogniu i smażenie. Papryka jest bardzo ceniona ze względu na jej gęsty, słodki miąższ i może być stosowana zamiast każdego łagodnego lub średnio upalnego chili w przepisach. Papryczki chili szminka mogą być spożywane świeże, z ręki i są często nadziewane serami, warzywami, zbożami i mięsem. Można je również pokroić w zielone sałatki, pokroić w kostkę na salsę, ugotować w sosach lub posiekać na przysmaki. Papryczki chili szminki są często kojarzone z kuchnią hiszpańską ze względu na ich dziedzictwo pimento i są prażone lub smażone, aby uzyskać słodki i pikantny smak. Paprykę można blisterować i wykorzystać jako dodatek do burgerów, marynować w oliwie z oliwek i occie jako przystawkę, pokroić i gotować na wolnym ogniu w sosie do makaronu, wymieszać z zupami i gulaszami lub pokroić w plasterki i posypać pizzą. Papryczki chili szminka dobrze komponują się z pomidorami, kukurydzą, ziemniakami, aromatami, takimi jak czosnek, cebula i imbir, mięsami, takimi jak wołowina, jagnięcina, wieprzowina i drób, skorupiakami, serami, takimi jak mozzarella, cheddar i jack, oraz ziołami, takimi jak mięta, kolendra i oregano. Świeże papryczki szminki będą przechowywane przez 1 do 2 tygodni, jeśli będą przechowywane w całości i nieumyte w plastikowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Papryczki chili Lipstick zostały celowo wyhodowane jako tolerancyjna na zimno, słodka odmiana do ogrodnictwa domowego. Wiele odmian papryki wymaga wysokich temperatur do produkcji aromatycznych strąków i nie można ich z powodzeniem uprawiać w określonych regionach. Papryczki chili Lipstick zostały stworzone, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynku na chłodną odmianę letnią i stały się jedną z najbardziej poszukiwanych papryczek do ogrodów na półkuli północnej. Papryczki chili szminka są bardzo popularne w Wielkiej Brytanii, preferowane ze względu na ich wczesne dojrzewanie i bardzo płodny charakter. Paprykę można zobaczyć na lokalnych targach rolniczych w sezonie, a także uprawiać w ogrodach przydomowych do codziennego użytku kulinarnego. W Dorset w południowo-zachodniej Anglii papryczki Lipstick chile są prezentowane na Great Dorset Chili Festival, corocznym wydarzeniu celebrującym wszystkie rodzaje papryczek chili. Podczas festiwalu znajdują się stoiska informacyjne, które pomagają hodowcom w znalezieniu nowych odmian ogrodowych, w tym papryki Lipstick, a sprzedawcy żywności prezentują różnorodność słodkiej i ostrej papryki, tworząc szeroką gamę dań głównych, deserów i ostrych sosów. Great Dorset Chili Festival odbywa się od dziesięciu lat i jest uważany za jeden z najważniejszych festiwali chilijskich w Wielkiej Brytanii.
Geografia / historia
Papryczki chili Lipstick są potomkami oryginalnych odmian pimiento, które pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej i były uprawiane od czasów starożytnych. Papryczki Pimento zostały następnie wprowadzone do Europy w XV i XVI wieku za pośrednictwem hiszpańskich i portugalskich odkrywców, gdzie stały się coraz bardziej popularne ze względu na ich przyprawę, słodką paprykę. Z biegiem czasu w całej Europie powstało wiele nowych odmian papryczki pimento, a niektórzy eksperci śledzili pochodzenie papryki Lipstick na Węgrzech. Obecnie papryczki chili Lipstick można znaleźć na targach rolniczych i w specjalistycznych sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych i Europie. Słodką paprykę można również znaleźć w internetowych katalogach nasion do użytku w przydomowym ogrodzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające paprykę Lipstick Chile. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Lipstick Chile Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 158 dni temu, 03.10.20  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 169 dni temu, 22.09.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 236 dni temu, 17.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Papryczki szminki to kolor, który wygląda na pokonany!  Targ rolniczy w Santa Monica Beylik Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 238 dni temu, 15.07.2020  Produkty specjalne Beylik Farms NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 239 dni temu, 14.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Nadeszła pora pieprzu !!!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 242 dni temu, 11.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Szminka Peppers jest w środku. To piękny odcień do jedzenia. |
