Opis / smak
Papryczki Cayenne Hot chili są długie i cienkie, mają średnio od 10 do 15 centymetrów długości i mają prosty lub zakrzywiony, stożkowaty kształt, który zwęża się w gruby, nieco zaokrąglony czubek. Skórka jest gładka i woskowa z płytkimi prążkami i dojrzewa od bladozielonego, żółtego, pomarańczowego do czerwonego w okresie dojrzewania. Cienki miąższ pod skórą jest kruchy, wodnisty i ma odcienie bladozielonego, pomarańczowego lub czerwonego, w zależności od dojrzałości i odmiany. Miąższ obejmuje również centralną jamę wypełnioną cienkimi żebrami i wieloma płaskimi i okrągłymi nasionami w kolorze kremowym. Papryczki Cayenne Hot chili są subtelnie słodkie, ziemiste i wędzone, a po nich natychmiastowo ostra, ostra przyprawa, która szybko się rozprasza.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są papryczki Cayenne Hot chili.
Aktualne fakty
Papryczki Cayenne Hot chili, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum annuum, to cienkie, wydłużone strąki należące do rodziny psiankowatych lub psiankowatych. Opracowana jako znacznie ostrzejsza odmiana pieprzu cayenne, nazwa Cayenne Hot chili to ogólny opis używany dla wielu odmian papryki, w tym papryki Charleston Hot i Carolina cayenne. Te papryki wahają się od 70 000 do 125 000 SHU w skali Scoville i różnią się znacznie temperaturą w zależności od odmiany i klimatu, w którym uprawiana jest papryka. używać w ostrych sosach i salsach.
Wartość odżywcza
Papryczki Cayenne Hot chili są dobrym źródłem witamin A, C, E i K, manganu, żelaza, miedzi, kwasu foliowego i potasu. Papryka jest również źródłem kapsaicyny, która ma właściwości przeciwzapalne i zawiera beta-karoten oraz fitoskładnikową luteinę-zeaksantynę, która zapewnia właściwości przeciwutleniające.
Aplikacje
Papryczki Cayenne Hot chili najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak smażenie, pieczenie lub pieczenie. Papryki można używać świeżo w salsach, ostrych sosach i marynatach, lub można je pokroić w cienkie plasterki na sałatki, pizzę lub kanapki. Paprykę można również konserwować w oleju lub occie do długotrwałego stosowania. W zastosowaniach gotowanych papryczkę Cayenne Hot chili można mieszać z innymi warzywami i mięsem w sosie typu stir-fry, dodawać do zapiekanek, posypać tacos, piec w całości lub dodać do zup, gulaszu i curry. Paprykę można również suszyć i mielić na płatki lub proszek do wykorzystania jako przyprawa do grillowanych mięs, ryb, chili i ziemniaków. Papryczki Cayenne Hot chili dobrze komponują się z pomidorami, cebulą, czosnkiem, imbirem, kapustą, kukurydzą, awokado, brokułami, papryką, fasolą i mięsem, takim jak wołowina, wieprzowina, drób i owoce morza. Świeża papryka będzie przechowywać przez 1-2 tygodnie, jeśli będzie luźno przechowywana w całości i niemyta w papierowej lub plastikowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Papryczki Cayenne Hot Chile zostały opracowane z myślą o intensywnym, pikantnym upale, ale zostały również wyhodowane, aby były odporne na nicienie węzeł korzeniowy, który jest problematycznym szkodnikiem, który może zniszczyć duże zbiory papryki. Dzięki wieloletnim badaniom i rozwojowi w USDA w Południowej Karolinie powstają takie odmiany jak Carolina Cayenne i Charleston Hot chile, aby pomóc w uprawach komercyjnych w uzyskaniu większej ilości papryki bez uszczerbku dla taktyki uprawy. Wykazano, że papryka ta pomaga również zapobiegać przyszłym nicieniom węzłowym na polach i jest sadzona jako roślina płodozmianowa. Charleston Hot był tak popularny, gdy został wydany, że USDA wypełniło ponad dwadzieścia cztery tysiące wniosków o nasiona w ciągu pierwszych czterech miesięcy.
Geografia / historia
Papryczki Cayenne Hot chile zostały opracowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) w Południowej Karolinie i były pierwotnie hodowane dla komercyjnych rolników w celu stworzenia rośliny cayenne odpornej na nicienie z węzłów korzeniowych. Carolina cayenne została opracowana w 1985 r., A Charleston Hot została wypuszczona na rynek na początku 1993 r. Obecnie papryczki chili Cayenne Hot można znaleźć na małych farmach, na lokalnych rynkach i w specjalistycznych sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające papryczki Cayenne Hot Chile. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Cayenne Hot Chile Peppers, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 588 dni temu, 31.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful Cayenne Hot Peppers od Flora Bella Organics |
