Opis / smak
Papaje Royal Star to duże, wydłużone owoce, które są cylindryczne, ale mogą mieć kształt gruszki i mieć około 20 centymetrów długości. Mniejszy niż meksykańska papaja, każdy owoc może ważyć od 1 do 2 funtów. Skóra dojrzewa od zielonego do żółtego, a gdy jest w pełni dojrzała, może przybrać pomarańczowe lub czerwone zabarwienie. Są zbierane, gdy są zielone i jeszcze niedojrzałe i będą nadal dojrzewać przez kilka tygodni. Papaje Royal Star można zjeść nawet wtedy, gdy jest w połowie dojrzałe, co sprawia, że określenie dojrzałości jest mniejszym problemem. Jasny, pomarańczowo-czerwony miąższ jest jędrny i soczysty, o słodkim, tropikalnym smaku. Wnęka nasienna w kształcie gwiazdy zawiera setki małych, jadalnych, okrągłych czarnych nasion.
Sezony / Dostępność
Papaje Royal Star są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Papaja Royal Star to nowa hybrydowa odmiana Carica papaya. Papaje typu meksykańskiego zostały wprowadzone na rynek Stanów Zjednoczonych i Kanady w 2011 roku. Znane są z mniejszego, bardziej osobistego rozmiaru, niezwykle słodkiego smaku, zagłębienia w kształcie gwiazdy i wydłużonego okresu przydatności do spożycia. Papaje Royal Star zachowują trwałość dwa razy dłużej w porównaniu do innych odmian, co ułatwia transport na większe odległości.
Wartość odżywcza
Papaje Royal Star są bogate w składniki odżywcze, bogate w beta-karoten i zawierają 212 aminokwasów i kilka ważnych enzymów, takich jak papaina. Owoce zawierają również duże ilości fruktozy, wynoszące 14 stopni w skali Brixa, co czyni je jedną z najsłodszych odmian. Są bogate w witaminę C i są dobrym źródłem witaminy A, potasu i kwasu foliowego. Owoc zawiera witaminy E i K, wszystkie niezbędne witaminy z grupy B oraz minerały: wapń, magnez, fosfor, miedź, mangan i selen. Zapewniają również prawie wszystkie zalecane dzienne spożycie kwasów tłuszczowych omega-6 i są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia mózgu i serca.
Aplikacje
Papaje Royal Star są najczęściej spożywane na surowo, ale można je również ugotować lub upiec do potraw. Owoce można pokroić na pół i pokroić w plastry i jeść tak, jak są lub pokrojone w kostkę i dodawać do świeżych sals, zielonych sałatek, misek z owocami lub koktajli. Kostki można posypać tajinem lub chili w proszku i zjeść jako przekąskę. Pokrojona w kostkę papaja Royal Star może być użyta do pikantnego chutney lub bazy do kompotu lub tarty. Zetrzyj mięso i przygotuj sosy lub dżemy, napoje lub koktajle. Dodawaj do wypieków lub twórz mrożonki. Połącz papaję z innymi owocami tropikalnymi, jagodami, kurczakiem, mocnymi serami i orzechami. Papaje Uncut Royal Star zachowują trwałość do 2 tygodni. Pokrojone owoce można przechowywać w lodówce do 5 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Papaje Royal Star są uprawiane przez rolników trzeciego pokolenia w Colima, Meksyku i południowym Teksasie. Rodzina mieszkająca w pobliżu granicy z Meksykiem jest ściśle związana ze społecznością Colima, w której od dziesięcioleci uprawia meksykańskie papaje. W 2012 roku gospodarstwa otrzymały certyfikat Global Food Safety, który gwarantuje bezpieczeństwo nie tylko produktów, ale także obiektów uprawowych, transportowych i magazynowych.
Geografia / historia
Papaja Royal Star została odkryta w 2007 roku w małym stanie Colima w Meksyku, położonym na zachodnim środkowym wybrzeżu. Są naturalną hybrydą meksykańskiej papai i mają niektóre te same cechy. Owoce i ich nasiona są zastrzeżoną selekcją firmy z siedzibą w Alamo w Teksasie, która również zajmuje się wyłącznie uprawą i dystrybucją papai. Papaje Royal Star są wysyłane do co najmniej 2 tuzinów stanów w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, aw 2013 r. Zostały po raz pierwszy wysłane do Hiszpanii, aby ostatecznie były dostępne w Niemczech i Portugalii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Royal Star Papayas. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Oddana dieta | Sos Papaya Mango | |
| Tylko szczypta przepisów | Sałatka z papai i szpinaku Royal Star |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Royal Star Papayas za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
co to jest ciruela w języku angielskim
 4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 629 dni temu, 20.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Papaya  Cały rynek żywności Cały rynek żywności Austin w Teksasie www.wholefoods.com BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 701 dni temu, 09.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Royal Star Papaya! |
