Opis / smak
Gorzki melon jest długi i smukły, podobny do kształtu standardowego ogórka z szorstką, brodawkowatą, jadalną skórką. Gorzki melon ma białawy, półprzezroczysty, kruchy i gorzki miąższ oraz ma płaskie, białe gorzkie nasiona. Owoce zebrane, młode, jeszcze zielone. W miarę dojrzewania owoców skórka zmienia kolor na jaskrawopomarańczowy, a miąższ staje się gorszy. Dojrzałe owoce są przechowywane jako nasiona i przesadzane. Gorzki melon jest uważany za najbardziej gorzki ze wszystkich owoców. Jego gorycz można złagodzić mocząc owoce lub gotując.
Sezony / Dostępność
Gorzkie melony są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Gorzki melon jest botanicznie klasyfikowany jako Momordica Charantia i należy do rodziny Cucurbitaceae. Gorzki melon jest również znany jako melon zimowy, gorzka tykwa, karela, moqua, sinqua, opo lub balsam-gruszka. Roślina gorzkiego melona jest zielną winoroślą, która jest zbierana z liści, nasion i owoców. Gorzkie związki zawarte w roślinie działają jak naturalny środek odstraszający szkodniki.
Wartość odżywcza
Zwolennicy gorzkiego melona mogą pochwalić się amalgamatem właściwości zdrowotnych. Jest bogaty w żelazo, zawiera dwa razy więcej beta-karotenu niż brokuły, dwa razy więcej wapnia niż szpinak i dwa razy więcej potasu niż banan.
Aplikacje
Gorzki melon może być smażony, duszony, curry, gotowany na parze, duszony lub marynowany. Gorzki melon pokrój w kostkę i usmaż z krewetkami, a następnie podawaj z sosem ze sfermentowanej czarnej fasoli. Gorzki melon pokrój w cienkie krążki, usuwając nasiona, a następnie usmaż na głębokim oleju w oleju arachidowym i podawaj z ryżem twarogowym. Gorzki melon pokrój na półksiężyce, a następnie gotuj do miękkości i podawaj jako dodatek. Ten melon utrzymuje się do jednego tygodnia. Przed użyciem gorzkiego melona dobrze umyj, ale nie obierz.
Geografia / historia
Gorzki melon pochodzi z Indii. Rozwija się w regionach tropikalnych i subtropikalnych w całej Azji, Afryce i obu Amerykach. Istnieją nowsze hybrydy gorzkiego melona, które zostały opracowane tak, aby były smaczniejsze, a tym samym mniej gorzkie, niż ich oryginalna odmiana.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające gorzki melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Bitter Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Vinh Hung BliskoRanczo Fairbanks, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 93 dni temu, 06.12.2020  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 165 dni temu, 26.09.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Kong Thao Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 172 dni temu, 19.09.2020  Targ Santa Monica Farmers Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 193 dni temu, 29.08.2020  Rynek azjatycki Rynek azjatycki 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 w pobliżuMorski, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020  Supermarket Pacific Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BliskoPołudniowe San Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Duży rozmiar.  Kukje Super Market Targ Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BliskoDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 383 dni temu, 21.02.2020  Targ z owocami morza Targ z owocami morza 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BliskoGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Targ Golden Farms Targ Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Międzynarodowy rynek 88 88 Rynek międzynarodowy 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh  Lams Super Market Rynek Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Tangerang Highland Market BliskoTangerang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 514 dni temu, 13.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: pare  Tangerang Highland Market BliskoTangerang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 514 dni temu, 13.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: pare  Targ rolniczy Fillmore New Farm Merced, CA 209-756-3671 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 529 dni temu, 28.09.19  Carrefour blok m BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 529 dni temu, 27.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: pare di carrefour blok m square south jakarta  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 578 dni temu, 10.08.19  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BliskoFoster City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 583 dni temu, 05.08.19  Rynek azjatycki KP Rynek azjatycki KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BliskoEmeryville, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Ogromne  Supermarket Island Pacific Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BliskoVallejo, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 NearSanta Rosa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Rynek drewna tekowego Kramat BliskoCibubur, Dżakarta, Indonezja Około 599 dni temu, 20.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Gorzki melon na rynku w Dżakarcie  Zachód słońca super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Yin Xing Firma spożywcza Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Targ Hiep-Thanh Targ Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Produkty specjalne Specjalność 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sezon gorzkiego melona!  Duży plac Duży plac 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 w pobliżuArtesia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 22.06.19  Rynek Super King Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Rynek Seiwa Rynek Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 w pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Crown Valley Market 2771 Centrum Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 w pobliżuRanczo Ladera, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Targ wiejski Sanwa Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NearTampa, Stany Zjednoczone Około 635 dni temu, 14.06.19 |
