Opis / smak
Papryka Brown Holland jest średniej do dużej wielkości i ma kulisty i blokowaty kształt z 3-4 płatami i grubą zieloną łodygą. Gładka, jędrna i lśniąca skóra zmienia się z zielonego w bogaty mahoniowy brąz, gdy jest dojrzały, a pod skórą miąższ jest kruchy, gruby i ceglasty. Istnieje również pusta wnęka zawierająca wiele małych, okrągłych, kremowych gorzkich nasion i bladoczerwony, gąbczasty rdzeń. Papryka Brown Holland nie jest ostra ze względu na recesywny gen, który eliminuje kapsaicynę, związek odpowiedzialny za ciepło występujące w innych papryce. Papryka jest chrupiąca, soczysta i ma słodko-owocowy smak dzięki zwiększonej zawartości cukru w owocach.
Sezony / Dostępność
Papryka Brown Holland jest dostępna od wczesnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryka Brown Holland, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest jedną z najsłodszych odmian papryki i należy do rodziny Solanaceae. Znana również jako pieprz Chocolate Beauty, papryka Brown Holland dojrzewa siedemdziesiąt pięć dni po posadzeniu i jest preferowana przez szefów kuchni i kucharzy domowych ze względu na słodki smak, gęsty miąższ, a nawet kształt.
Wartość odżywcza
Papryka Brown Holland jest doskonałym źródłem witaminy C, karotenu, błonnika, potasu i witaminy A.
Aplikacje
Papryka Brown Holland najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, pieczenie, smażenie i pieczenie. Paprykę można spożywać na świeżo i często kroi się ją w plastry na talerze warzywne, wrzuca do sałatki, przekłada na kanapki lub kroi w miski zbożowe i salsę. Paprykę Brown Holland można również smażyć, grillować na szaszłykach, faszerować mięsem i serami, gotować i przecierać w sosie lub dodawać do zup, gulaszu i zapiekanek. Zwróć uwagę, że gotowanie zniweluje mahoniowy kolor pieprzu. Papryka może być również suszona i mielona na proszek, który jest powszechnie znany i nazywany papryką. Papryka Brown Holland dobrze komponuje się z pomidorami, serami topionymi i świeżymi, kiełbasami, mieloną jagnięciną, tuńczykiem, drobiem, wołowiną, czosnkiem, imbirem, kminkiem, oregano, drobiem, śmietaną, cytryną, koperkiem i cebulą. Papryka będzie przechowywana w stanie nieumytym w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Papryka Brown Holland była od dawna uprawiana w Holandii, gdzie zapoczątkowano praktykę uprawy papryki w szklarniach w kontrolowanej temperaturze i przy oświetleniu, co pozwoliło uzyskać owoce o jednakowej wielkości, gęsty miąższ i wyższe plony. Papryka Brown Holland jest również odmianą dziedziczną, dzięki czemu jej nasiona można zachować i wysiać w celu przyszłego owocowania w następnym sezonie.
Geografia / historia
Papryka pochodzi z tropikalnej Ameryki i rośnie od czasów starożytnych. Portugalskim i hiszpańskim odkrywcom przypisuje się rozprzestrzenianie słodkiej papryki z Nowego Świata do Starego Świata, a papryka Brown Holland powstała w Holandii na początku lat 80. Obecnie paprykę Brown Holland można znaleźć na lokalnych targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, Azji i Ameryce Północnej.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Brown Holland Bell Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Food Network | Pieczona Papryka Holland |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Brown Holland Bell Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 514 dni temu, 13.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Duża różnorodność papryki |
