| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka bellflower są duże, okrągłe i żebrowane. Skórka Bellflower ma jasnozielono-żółte tło pokryte czerwonym rumieńcem. Jabłoń Bellflower może być dość wysoka, a kwiat tej odmiany, jak sama nazwa wskazuje, jest efektowny i bardzo piękny. Tradycyjny owocowy smak Bellflower jest zrównoważony między słodkim a cierpkim, chociaż podczas gotowania może stracić nieco intensywności smaku.
Sezony / Dostępność
Jabłka Bellflower są dostępne od jesieni do wiosny.
Aktualne fakty
Jabłka dzwonkowate to antyczna i mało rozpowszechniona odmiana Malus domestica. Prawdopodobnie są spokrewnione z francusko-holenderskim Belle-Fleur (po francusku „piękny kwiat”), uprawianym w Ameryce Północnej.
Wartość odżywcza
Jabłka mają niewiele kalorii i składają się głównie z węglowodanów i wody. Zawierają rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który przyczynia się do ich reputacji jako zdrowej żywności - włókna te pomagają zapobiegać gromadzeniu się cholesterolu w tętnicach i utrzymują zdrowy układ trawienny. Jabłka są również dobrym źródłem witaminy C, która jest skoncentrowana pod skórą.
Aplikacje
Bellflowers to dobre, świeże jabłko. Mogą być również używane do wyciskania soków i pieczenia w tartach. We Francji gotuje się je również jako kompoty. Połącz z tradycyjnymi aromatami jabłkowymi, takimi jak miód, karmel, orzechy włoskie, rodzynki, cynamon, gałka muszkatołowa itp. Kwiaty dzwonka można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka dzwonkowate należą do grupy pokrewnych jabłek o nazwie Belle-Fleur lub Bellefleur z Francji, Belgii i Holandii. Odmiany obejmują między innymi Brabant, Single, Double i Oxhead.
Geografia / historia
Bellflowers rosną w Kalifornii, szczególnie w łagodnym klimacie Kanionu See w południowej Kalifornii. Byli w Ameryce Północnej co najmniej od początku XX wieku. Pierwsze jabłka Bellflower lub Bell-Fleur były holenderskie lub francuskie i rosły w Europie co najmniej w połowie XVIII wieku, ale prawdopodobnie są znacznie starsze. Nie są tak popularne jak w przeszłości i sporadycznie można je znaleźć u mniejszych producentów.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Bellflower Apples, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020 |
