| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Micro Herb Mix ™ składa się z małych liści połączonych ze smukłymi łodygami, które mają kształt od płaskich, wydłużonych i owalnych po ząbkowane, plisowane i głęboko klapowane. Liście różnią się również kolorem od ciemnozielonego do ciemnoczerwonego, bordowego. Micro Herb Mix ™ ma miękką, kruchą, soczystą i delikatną konsystencję. W miksie, każda mikrogranulka ma wyraźny ziołowy smak, w tym nuty bazylii, anyżu, cebuli i mięty, ale w połączeniu zapewnia aromatyczną mieszankę pikantnych, subtelnie słodkich, roślinnych, ostrych i ziemistych smaków.
Sezony / Dostępność
Micro Herb Mix ™ jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Micro Herb Mix ™ to mieszanka młodych, jadalnych sadzonek, które są częścią zastrzeżonej linii specjalnych mikrozielonych roślin uprawianych przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii. Mieszanka zielna to nowoczesna wariacja na temat klasycznych ziół, które są używane w kuchni. Firma Fresh Origins opracowała ponad trzydzieści wyselekcjonowanych mieszanek mikrozielonych, aby zapewnić szefom kuchni aromatyczne składniki przez cały rok, a Micro Herb Mix ™ zawiera mikrogranulki, takie jak szczypiorek, bazylia, trybula, koper włoski, majeranek i kilka innych warzyw, aby stworzyć zrównoważony, świeży profil. Microgreeny są zwykle zbierane od 1 do 2 tygodni po wysianiu, a szefowie kuchni używają ziół, aby nadać potrawom złożoność. Micro Herb Mix ™ dodaje również wizualnej głębi dzięki wielokolorowemu, wyrazistemu wyglądowi i może być indywidualnie umieszczany na małych talerzach lub rozsypywany na większych preparatach, aby uzyskać większy efekt.
Wartość odżywcza
Micro Herb Mix ™ dostarcza wielu witamin i minerałów dzięki mieszance ziół o wyjątkowych właściwościach odżywczych. Zielone warzywa są źródłem błonnika, magnezu, wapnia, potasu, żelaza i fosforu, a także zawierają witaminy A i C, które są przeciwutleniaczami, które, jak wykazano, pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Ważne jest, aby pamiętać, że witaminy i minerały znajdują się głównie w liściach, a nie w łodygach mikrozielonych. Warunki wzrostu również znacząco wpływają na zawartość składników odżywczych, a Fresh Origins uprawia ich mikrogolony w naturalnym otoczeniu, idealnym klimacie dla zdrowej, optymalnej zieleni.
Aplikacje
Micro Herb Mix ™ najlepiej stosować na świeżo jako jadalny dodatek, aby stworzyć niezatarte wrażenie. Delikatne warzywa nie wytrzymują wysokich temperatur i należy je dodać pod koniec procesu gotowania, aby zapobiec więdnięciu liści. Micro Herb Mix ™ można składać w zielone sałatki, układać na zupach, łączyć ze smażonymi warzywami lub układać w warstwy zieleni do owoców morza i pieczonych mięs. Mikrogolonki można również umieścić w kanapkach, posypać sałatkami ze świeżych owoców, polać makaronem i pizzą lub zmieszać z daniami na bazie ryżu. Ponieważ mieszanka składa się z niezbędnych ziół kulinarnych, Micro Herb Mix ™ często uzupełnia smaki powszechnie spotykane w kuchni włoskiej, łacińskiej i latynoskiej i może być również stosowany jako świeży dodatek do pogłębiania smaków świątecznych potraw, takich jak pieczony indyk, farsz lub Pieczeń mięsna. Micro Herb Mix ™ dobrze komponuje się z mięsem, takim jak wieprzowina, drób, indyk i stek, ryby, skorupiaki, owoce, takie jak gruszki, arbuz i jabłka, syrop klonowy i jadalne kwiaty, takie jak nagietki. Micro Herb Mix ™ na ogół będzie przechowywany w lodówce w szczelnym pojemniku przez 5 do 7 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
W Stanach Zjednoczonych jedzenie na wynos z lokalnych restauracji radykalnie zmieniło się podczas pandemii koronawirusa w 2020 roku. W bezprecedensowych czasach blokady i dystansu społecznego konsumenci spędzają więcej czasu w domu, zwiększając liczbę posiłków na wynos i dostaw do domu. Dzięki tej zmianie w jedzeniu restauracje również dostosowują się do zmieniających się czasów, upraszczając menu, aby skupić się na ulubionych produktach konsumentów, a Fresh Origins współpracuje z restauracjami w kampanii „Falling for Takeout”. Szefowie kuchni wykorzystują swoją kreatywność, aby zapewnić konsumentom zmysłowe doznania kulinarne w domu, a mikrozielone to łatwe w użyciu połączenie kruchych, delikatnych ziół o eleganckim profilu smakowym, które wzbogacą każdy posiłek. Mieszanki Microgreen, takie jak Micro Herb Mix ™, są wszechstronne, dobrze komponują się z wieloma różnymi daniami w menu i można je szybko zapakować, przetrwać transport, i towarzyszyć posiłkom na wynos jako zabawny, nieoczekiwany element. Ziemisty, ziołowy smak mieszanki przyczynia się również do ostrzejszego profilu smakowego potraw, umożliwiając szefom kuchni ograniczenie się do ciężkich sosów, aby zapewnić konsumentom lżejsze i zdrowsze doznania.
Geografia / historia
Micro Herb Mix ™ został opracowany na farmie Fresh Origins w San Diego w Kalifornii, od połowy lat 90-tych wiodącego amerykańskiego producenta naturalnie uprawianych zielenin. Fresh Origins od ponad dwudziestu lat wykorzystuje łagodny klimat południowej Kalifornii do produkcji solidnych, zdrowych i aromatycznych mikrozielonych warzyw, a farma ściśle współpracuje z szefami kuchni, aby tworzyć innowacyjne odmiany o unikalnych smakach. Fresh Origins ma również niezależny program bezpieczeństwa żywności na najwyższym poziomie i jest certyfikowanym członkiem umowy marketingowej California Leafy Greens, która przestrzega opartych na nauce praktyk bezpieczeństwa żywności w celu promowania przejrzystości i uczciwości w produkcji. Obecnie Micro Herb Mix ™ można znaleźć u wybranych partnerów dystrybucyjnych Fresh Origins w Stanach Zjednoczonych, w tym przez Speciality Produce, a także u partnerów w Kanadzie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Micro Herb Mix ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
