Opis / smak
Dynia ma niewielki rozmiar, średnio 10-12 centymetrów średnicy, jest okrągła, lekko spłaszczona i wklęsła na szczycie łodygi. Cienka skórka ma kremowo-białą podstawę iw zależności od dojrzałości jest nakrapiana zielonymi, żółtymi i pomarańczowymi pionowymi paskami. Istnieją również odważne, zapiekanki, płaty zarysowujące dynię, nadające jej miniaturowy wygląd dyni. Miąższ o barwie od jasnopomarańczowej do złotej jest jędrny i wilgotny z centralnym, pustym wgłębieniem, w którym znajduje się włóknisty miąższ i wiele płaskich, twardych, kremowych nasion. Po ugotowaniu dynia Dumpling ma gładką konsystencję, jest lekka i delikatna o słodkim, łagodnym smaku.
Sezony / Dostępność
Dynia do pierogów jest dostępna od jesieni do połowy zimy.
Aktualne fakty
Dynia kluskowa, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita pepo, rośnie na krótkich pędach i należy do rodziny dyniowatych wraz z tykwami i dyniami. Znany również jako Sweet Dumpling squash, Dumpling squash ma uderzający wygląd zewnętrzny podobny do delicata i bochenka cukru i jest znany ze swojego wyjątkowego wyglądu i wielkości. Pierogowa dynia została stworzona jako kompaktowa odmiana, która jest idealną porcją dla indywidualnych osób i może być łatwo uprawiana na małych przestrzeniach, takich jak przydomowe ogrody. Może być używany w wielu różnych zastosowaniach kulinarnych, a także jest preferowany jako ozdobna miska lub pojemnik do serwowania sosów, zup i dipów w okresie jesiennym.
Wartość odżywcza
Dynia pierogowa zawiera witaminę A, witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy, ryboflawinę i tiaminę, beta-karoten i jest dobrym źródłem błonnika.
Aplikacje
Dynia do pierogów najlepiej nadaje się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, smażenie, pieczenie i gotowanie na parze, i można ją stosować zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Jego grudkowata strona zewnętrzna i mały rozmiar utrudniają obieranie i są najczęściej gotowane ze skórką. Podobnie jak dynia ziemniaczano-żołędziowa, skórka dyni Dumpling jest jadalna po ugotowaniu, choć często jest po prostu wyrzucana. Pieróg z dyni można przekroić na pół, ugotować i podawać jako idealny rozmiar do nadziewania mięsem, serami, zbożami lub innymi warzywami, a także można go piec i podawać jako samodzielny dodatek. Może być również pieczony lub pieczony i dodawany do ciepłych, zielonych sałatek lub podawany z grillowanymi mięsami. Pierogi z dynią dobrze komponują się z włoską pietruszką, szałwią, pasternakiem, burakami, rukolą, gałką muszkatołową, curry, orzechami, mocnymi serami, drobiem, gruszkami, jabłkiem, syropem klonowym, brązowym cukrem, masłem i suszonymi owocami. Dynia z kluskami będzie przechowywana przez kilka miesięcy, jeśli będzie przechowywana w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Pieróg z dyni po raz pierwszy został wprowadzony w Stanach Zjednoczonych pod nazwą tykwy warzywnej ze względu na swój wygląd przypominający popularne tykwy ozdobne. Jednak nazwa okazała się kiepskim wyborem marketingowym dla jadalnego squasha i nie przyjęła się jako popularna odmiana, dopóki nie została przemianowana na squash Sweet Dumpling. Obecnie dynia Dumpling jest nadal ulepszana dzięki nowym odmianom hybrydowym, które mają słodszy miąższ, wyższe plony i są odporne na powszechne choroby dyni, takie jak mączniak prawdziwy.
Geografia / historia
Dynia do pierogów została po raz pierwszy opracowana w 1976 roku przez Sakata Seed Corporation z Yokohamy w Japonii. W tamtych czasach popularną praktyką w hodowli japońskiej squasha było wybieranie dużych amerykańskich odmian squasha i hodowanie ich tak, aby były mniejsze, aby sprzedawać squash jako odmianę do domowego ogrodu i domowego szefa kuchni. Dziś dynia Dumpling można znaleźć na lokalnych targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Australii, Europie i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Dumpling Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Dumpling Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy Marylebone Organiczne Wild Country http://www.wildco.co.uk BliskoUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 486 dni temu, 10.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Słodki czas na knedle |
