Madras Thorn

Madras Thorn





Opis / smak


Zewnętrzna część kapsuły Madras Thorn przypomina wyglądem tamaryndowca, ale łatwo złuszcza się jak cienka skórka zielonej fasoli. Miąższ jadalny można następnie oddzielić od nasion i zjeść z ręki lub przygotować w słodkich i pikantnych potrawach. Madras Thorn to kolczaste drzewo dorastające do 20 metrów wysokości. Ma nieregularny charakter, dzięki czemu idealnie nadaje się na żywopłot na obwodzie lub na żywe ogrodzenie. Zakrzywione i spiralne strąki są zielonkawo-brązowe do czerwonych lub różowawych i mają 10-15 cm długości i 1-2 cm szerokości. Są cienkie i spłaszczone, zawierają około 10 nasion w strąku. Różowy, jadalny miąższ Madras Thorn jest zarówno słodki, jak i pikantny, z nutami kasztanów i miodu. Ma konsystencję lepkiego popcornu, lekko kwaśny z oczyszczająco ściągającym działaniem na podniebieniu. Świeży cierń Madras jest bardzo nietrwały, a różowawo-biały miąższ szybko się utlenia po obraniu. W temperaturze pokojowej owoce przechowują od trzech do czterech dni.

Sezony / Dostępność


Świeży miąższ Madras Thorn jest dostępny przez cały rok, a szczyt zbiorów przypada na lato.

Aktualne fakty


Madras Thorn jest również znany jako tamaryndowiec z Manili i guamachil lub camachile. Jest naukowo sklasyfikowany jako Pithecellobium dulce, co po łacinie oznacza „słodkie małpie ucho”. Strąki zbiera się na słodko-kwaśny miąższ, który często zamienia się w napój przypominający lemoniadę lub spożywa się na surowo. Owoce są zwykle sprzedawane na straganach przydrożnych w całym Meksyku, na Kubie i w Tajlandii.

Wartość odżywcza


Madras Thorn jest bogaty w witaminę C, tiaminę i przeciwutleniacze zwalczające raka.

Aplikacje


Popularny meksykański napój łączy miąższ z sokiem pomarańczowym, sokiem z cytryny, imbirem, miętą i wodą kokosową. Pastę z miąższu, soli i proszku chili można dodawać do sosów, zup, gulaszu i frytek. Czarne nasiona są również jadalne i mogą być prażone, obrane i używane w curie z południowych Indii. Madras Thorn doskonale komponuje się z kokosem, wodą kokosową, cytryną, pomarańczą, limonką, granatem, cukrem, imbirem, miętą, sproszkowanym chili i kakao.

Informacje etniczne / kulturowe


We wschodnim Nepalu Madras Thorn jest stosowany w leczeniu gorączki, czerwonki i chorób jelit. Indianie Huastec z Meksyku używali części drzewa do leczenia bólów zębów, dziąseł i owrzodzeń jamy ustnej. Inne tradycyjne środki miejscowe obejmują stosowanie owoców w leczeniu zapalenia oskrzeli, biegunki, krwotoków, owrzodzeń, problemów z wątrobą i śledziony.

Geografia / historia


Madras Thorn pochodzi z Meksyku i innych części Ameryki Środkowej, w tym Kolumbii i Wenezueli. Od tego czasu została wprowadzona na południową Florydę, Kubę, Jamajkę, Portoryko, St. Croix, Hawaje, Indie i całą południową Azję. Chociaż Madras Thorn jest klasyfikowany jako roślina odporna na suszę na pustyniach tropikalnych i subtropikalnych, rozwija się również w wilgotnych lasach i mokrych piaskach.



Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił Madras Thorn za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 48068 1318 E. 7th St. N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA 900 BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 638 dni temu, 11.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: â € œ LA Exotic Fruits â € œ At Old LA Market Telefon: (805) 921-6130

Popularne Wiadomości