| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
Ziemniaki masquerade są od małych do średnich rozmiarów, owalne lub podłużne, o średnicy około 6-7 centymetrów. Dwukolorowa, cienka skórka ma złocistożółtą podstawę i jest pokryta dominującymi plamami fioletu i fioletu. Istnieje również wiele małych, ciemnobrązowych plamek nakrapianych na skórze przy kilku płytkich oczkach. Miąższ jest bladożółty do jasnozłotego, zwarty, gęsty i wilgotny. Po ugotowaniu ziemniaki Masquerade mają kremowy i maślany smak.
Sezony / Dostępność
Zimą dostępne są ziemniaki masquerade.
Aktualne fakty
Ziemniaki maskaradowe, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum tuberosum, są naturalnym wynikiem skrzyżowania dwóch starszych odmian, o których uważa się, że są złotem inka i A91846-5R. Te ziemniaki przypominają mały złoty yukon ubrany w fioletową maskę, stąd nazwa Masquerade. Są również znane jako ziemniak Pinto i Zebra Striped i są odmianą w połowie sezonu, która została stworzona do użytku w różnorodnych potrawach kulinarnych i ma niepowtarzalny wygląd.
Wartość odżywcza
Ziemniaki maskaradowe są dobrym źródłem witaminy C, potasu i przeciwutleniaczy.
Aplikacje
Ziemniaki maskaradowe najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, gotowanie, zacieranie, gotowanie na parze, smażenie lub podsmażanie. Aby zachować oszałamiający efekt ich wyjątkowego zabarwienia, trzymaj je w całości ze skórą i po prostu piecz z mżawką oleju i soli. Ziemniaki maskaradowe doskonale sprawdzają się również w gotowaniu i dodawaniu do zup, gulaszu, smażeniu na ziemniakach z cebulą lub pieczeniu i podawaniu z pieczonymi warzywami. Ziemniaki maskaradowe będą przechowywane przez kilka tygodni, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Ziemniaki Masquerade mają oczekującą ochronę odmian roślin. Obecnie są one dostępne do kupienia tylko na stronach internetowych z nasionami do użytku w przydomowym ogrodzie, a hodowcy muszą zakupić prawa do uprawy tej odmiany.
Geografia / historia
Ziemniaki Masquerade zostały po raz pierwszy opracowane w ramach programu hodowli ziemniaków w Centrum Badawczym San Luis Uniwersytetu Stanowego Colorado. Ziemniaki te są naturalnym wynikiem wyhodowania dwóch starszych odmian, uważanych za złoto inka i A91846-5R i nie były modyfikowane genetycznie. Kiedy około 2010 roku po raz pierwszy wprowadzono na rynek ziemniaki w żółtej i fioletowej skórce, farmy Weiser Family z Bakersfield w Kalifornii były jednymi z pierwszych w ich uprawie. Obecnie tę odmianę można znaleźć na stronach internetowych z nasionami do użytku w przydomowym ogrodzie oraz w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające ziemniaki maskaradowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Traktuj brzuch | Puree z żołędziowo-dyniowo-ziemniaczano-porową |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili ziemniaki Masquerade za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Jakieś 32 dni temu, 06.02.21 Komentarze osoby udostępniającej: Maślane, kremowe, z pięknym fioletowym zawijasem. To są uniwersalne małe taterki :)  Union Square Greenmarket Norwich Meadow Farms 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone Około 432 dni temu, 03.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Popularne w Nowym Jorku!  Union Square Greenmarket Farma Lucky Dog 35796 State Highway 10, Hamden NY 13782 BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone Około 432 dni temu, 03.01.2020  Broadway Sunday Farmer's Market Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 437 dni temu, 29.12.19 Komentarz osoby udostępniającej: Podobnie jak złoto z Jukonu są maślane i pyszne :) |
