Opis / smak
Papryczki chili Red Swallow różnią się wyglądem, w zależności od środowiska, w którym rosną i są zazwyczaj wydłużonymi strąkami, o średniej długości od 8 do 11 centymetrów, o owalnym lub stożkowym, zwężającym się kształcie. Skórka jest gładka, błyszcząca i woskowa, dojrzewająca od bladozielonożółtej do jaskrawoczerwonej. Pod cienką skórką miąższ jest gruby, prążkowany, chrupiący i czerwony, obejmujący centralną jamę wypełnioną cienkimi błonami i wieloma okrągłymi i płaskimi nasionami w kolorze kremowym. Papryczki chili Red Swallow są chrupiące i soczyste o lekko ziemistym i słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Papryczki chili Red Swallow są dostępne od lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryczka chili czerwona jaskółka, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, to słodka odmiana wczesna i środkowa, należąca do rodziny psiankowatych lub psiankowatych. Znana również jako papryka Lastochka, co z rosyjskiego oznacza „jaskółkę”, papryka czerwona jaskółka jest w pełni rozwiniętą, dojrzałą wersją pieprzu i jest preferowana ze względu na jej słodki, soczysty charakter. Odmiana jest jadalna i spożywana na wszystkich etapach dojrzałości, ale najczęściej jest spożywana jako jaskrawoczerwona. Papryka czerwona jaskółka została pierwotnie opracowana w Mołdawii i została wyselekcjonowana ze względu na jej lepszą odporność na choroby, wysokie plony oraz łatwość w uprawie i łatwość w uprawie. Papryka jest szeroko uprawiana do użytku komercyjnego i jest również preferowaną odmianą do ogrodnictwa przydomowego, spożywaną na surowo i po gotowaniu.
Wartość odżywcza
Papryczki chili Red Swallow są doskonałym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które mogą pomóc chronić organizm przed czynnikami środowiskowymi i poprawić ogólny stan skóry i oczu. Papryka jest również dobrym źródłem witaminy B6 i zawiera trochę kwasu foliowego, potasu, fosforu i manganu.
Aplikacje
Papryczki chili Red Swallow najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak nadzienie, pieczenie, pieczenie, grillowanie i smażenie. Strąki można pokroić w plastry i spożywać jako przekąskę, pokroić w plastry i układać w kanapki, używać jako naczynia do dipów, wrzucać do zielonych sałatek lub pokroić w salsę. Papryki są również powszechnie pieczone i mieszane z sosami do użycia z makaronem i gotowanymi mięsami, tradycyjnie nadziewane mielonym mięsem, ryżem lub warzywami i gotowane, siekane i wrzucane do zup i gulaszu lub pokrojone w kostkę i dodawane do ryżu lub gotowanych warzyw. Oprócz świeżych przetworów, papryka czerwona jaskółka może być konserwowana lub marynowana do długotrwałego stosowania. Papryczki chili Red Swallow dobrze komponują się z przyprawami takimi jak pietruszka, imbir, cynamon, koper i goździki, pomidory, cukinia, cebula, marchew, seler, kapusta, grzyby, mięsa takie jak mielona wołowina, indyk, kiełbasa i ryby, ryż, miód, ocet balsamiczny i rodzynki. Świeża papryka będzie przechowywana do dwóch miesięcy, jeśli będzie odpowiednio przechowywana w komercyjnych chłodziarkach. Papryka przechowywana w lodówce wytrzyma 1-2 tygodnie.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa papryki pochodzi od podobieństwa kształtu strąka do dzioba lub skrzydła jaskółki, a papryka jest uprawiana na zewnątrz w cieplejszym klimacie lub w szklarniach w całej Azji Środkowej i Europie Wschodniej. W Azji Środkowej, zwłaszcza w Rosji, jednym z najpopularniejszych zastosowań tej odmiany są przetwory w puszkach znane jako lecho, czyli sałatki w puszkach wykorzystywane jako sposób na konserwowanie warzyw podczas surowych zimowych miesięcy. Mieszanka jest zwykle przygotowywana z papryki, cebuli, marchwi, pomidorów, czosnku, octu, soli i cukru i gotowana do miękkości, ale wciąż chrupiącej, a następnie zamykana w sterylnych słoikach. Po przygotowaniu słoiki mogą być przechowywane przez dłuższy czas i używane jako sos, przyprawa lub polewa do gotowanych mięs.
Geografia / historia
Papryczki chili Red Swallow powstały w wyniku selekcji naturalnej w 1970 roku w Naddniestrzańskim Naukowym Instytucie Badawczym Rolnictwa w Mołdawii. Odmiana uzyskała zatwierdzenie po szeroko zakrojonych testach w 1974 roku, aby być uprawianą w Rosji i aby zapewnić jakość, papryka czerwona jaskółka jest chroniona przez wybrane firmy i hodowców, aby zapobiec sprzedawaniu podrobionych papryczek pod nazwą jaskółkową. Obecnie papryka czerwona jaskółka jest powszechnie uprawiana w szklarniach w północnej Rosji i na zewnątrz w pojemnikach w cieplejszych regionach południowej Rosji. Są również uprawiane w ogrodach przydomowych i przez gospodarstwa rolne w całej Europie Wschodniej i Azji Środkowej.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Red Swallow Chile Peppers za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
to duże jajko ma ciemny szkarłatny kolor
 supermarket yubileynyi, Almaty, Abylaikhana stre Supermarket Yubileynyi Ałmaty, ulica Abylaikhana 74 7-727-313-2802 Około 114 dni temu, 16.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: ostra papryka jaskółka z Chin  Syrgabekova 21, Ałma Ata, Kazachstan Wygodny sklep warzywny Syrgabekova 21, Ałma Ata, Kazachstan Około 114 dni temu, 16.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Czerwona papryczka chili jest dobra do sałatek warzywnych  Jubileuszowy sklep spożywczy Abylai Khana 74, Ałma Ata, Kazachstan Około 160 dni temu, 01.10.20 Komentarz osoby udostępniającej: Czerwona jaskółka papryka uprawiana w Kazachstanie |
