| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Beznasienne winogrona Concord są średnie do dużych, ale są nieco mniejsze niż zaszczepiona odmiana Concord i mają kształt od okrągłego do owalnego, rosną w luźnych gronach na mocnych pnących winoroślach. Gruba, chrupiąca skórka zmienia kolor od ciemnoniebieskiego, fioletowego do prawie czarnego, a na powierzchni skóry tworzy się również pudrowy film lub nalot, który zapewnia naturalną wodoodporność i zapobiega pękaniu. Beznasienne winogrona Concord są odmianą ze śliską skórką, co oznacza, że skórkę można łatwo usunąć z miąższu bez uszkadzania go. Półprzezroczysty zielony miąższ jest soczysty, miękki i prawie galaretowaty. Winogrona Concord Seedless są bardzo aromatyczne i bardzo słodkie o wyjątkowym piżmowym smaku.
Sezony / Dostępność
Beznasienne winogrona Concord są dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Winogrona Concord bezpestkowe, botanicznie sklasyfikowane jako Vitis labrusca „Concord Seedless”, rosną na winorośli liściastych i należą do rodziny Vitaceae. Nazwane tak od ich miasta pochodzenia, Concord w stanie Massachusetts, winogrona Concord są częścią amerykańskiej uprawy winorośli od 1843 roku i mają dzikich, rodzimych przodków z Nowej Anglii. Winogrona Concord Seedless powstały z popytu na winogrona bez pestek i zostały stworzone po tym, jak nasiona Concord zyskały popularność. Winogrona Concord Seedless mają bardzo słodki smak, który jest często używany do wypieków. Odmiana ta jest uprawiana na mniejszą skalę w porównaniu do zgodności z nasionami, ponieważ jest nieprzewidywalna ze względu na liczbę nasion, które mogą być obecne lub niewykrywalne, przez co nie jest idealna do uprawy na dużą skalę.
Wartość odżywcza
Winogrona Concord bezpestkowe są doskonałym źródłem witaminy C i fitoskładnika, resweratrolu, substancji chemicznej ważnej dla zdrowia serca.
Aplikacje
Winogrona Concord bez pestek najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak gotowanie i pieczenie. Można je jeść z ręki i często określa się je mianem winogron stołowych. Beznasienne winogrona Concord są powszechnie używane do pieczenia ciast, babeczek, babeczek i deserów. Może być również przetwarzany na przetwory, soki, wino, likier i ocet. Winogrona zawierają związek chemiczny zwany antranilanem metylu, który jest używany do nadawania napojom bezalkoholowym i cukierkom winogronowego smaku. Concord Bezpestkowe winogrona dobrze komponują się z migdałami, pistacjami, orzechami laskowymi, orzechami włoskimi, orzeszkami ziemnymi, cytryną, truskawką, maliną, cykorią, rukolą, koprem włoskim, rozmarynem, miętą, jogurtem, śmietaną, crème fraiche, kozim serem, serem pleśniowym, wieprzowiną, kaczką, i drobiu. Zachowają trwałość do dwóch tygodni, jeśli będą przechowywane w stanie nieumytym w szufladzie na warzywa w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Winogrona Concord Seedless powstały z popytu na winogrona bez dużych nasion. Niektóre winogrona bez pestek mogą mieć bardzo małe, słabo rozwinięte nasiona, które są niewykrywalne lub mogą nie zawierać żadnych śladów nasion. Hodowcy winorośli nieustannie dążą do ulepszania odmian i reagowania na preferencje konsumentów, aby zwiększyć zyski. Uważa się, że winogrona bez pestek wyhodowano z sadzonek iz biegiem czasu w roślinach pojawia się błąd genetyczny, w którym nasiona nie wytwarzają już twardych, zewnętrznych łupin.
Geografia / historia
Winogrona Concord powstały w Concord w stanie Massachusetts w 1849 roku i zostały po raz pierwszy stworzone przez Ephraim Wales Bull. Bull chciał stworzyć odporną winorośl, która przetrwałaby zimny klimat Massachusetts. Początkowo zasadził 22 000 sadzonek, a po sześciu latach wybrał jedną winorośl, która dała najlepszy owoc, a ta oryginalna winorośl nadal kwitnie w Concord. Odmiany bezpestkowe powstały po tym, jak odmiana siewna stała się dobrze znana. Winogrona Concord Seedless są nadal uprawiane głównie w Stanach Zjednoczonych, ale sok i koncentrat są również sprzedawane w Europie, Azji i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające winogrona bez pestek Concord. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Happy Cake | Czarny Concord Martini | |
| Kleinworth & Co | Pasta winogronowa Concord | |
| The Moonblush Baker | Chleb Winogronowo-Gruszkowy Earl Grey Concord | |
| Zbiór do stołu | Najlepiej smakujący sok winogronowy |
Ostatnio udostępnione
Ludzie dzielili się winogronami bez pestek Concord za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 215 dni temu, 08.07.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 216 dni temu, 06.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Beznasienne winogrona Thomcord są w sezonie.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ten słodki smak Concord! Pełna czarnej porzeczki i ciepłych przypraw!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 230 dni temu, 23.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Beznasienne winogrona Concord są nadal w sezonie!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 239 dni temu, 14.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Beznasienne winogrona Concord są w sezonie!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 244 dni temu, 09.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ten klasyczny smak konkordu, ale bez pestek.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 246 dni temu, 07.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Beznasienne winogrona Concord są teraz w sezonie!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 254 dni temu, 29.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Czas na winogrona. Mamy teraz beznasienne winogrona Concord z farmy Murray Family.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 256 dni temu, 27.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Beznasienne winogrona Thomcord powracają w sezonie!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 259 dni temu, 24.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Tylko w tym tygodniu. Przygotuj się!!  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 567 dni temu, 21.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Wszystkie winogrona osiągają szczyt smaku!  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 581 dni temu, 07.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Musisz spróbować winogron Murray Family Farm w naszym sklepie Farmers Market Cooler #specialtyproduce |
