Jabłka Damira

Damira Apples





Opis / smak


Jabłka Damira są okrągłe, jajowate lub stożkowate, mają średnio dziewięć centymetrów długości i są osadzone na bardzo cienkich i smukłych, ciemnobrązowych, włóknistych łodygach. Skóra jest półgładka, woskowa i żółtozielona, ​​pokryta wieloma odcieniami czerwieni i prążków. Pod cienką skórką miąższ jest bladożółty do kości słoniowej, gęsty i kruchy, otaczający centralny rdzeń wypełniony drobnymi brązowo-czarnymi, owalnymi nasionami. Świeże jabłka Damira są aromatyczne i soczyste o słodkim, lekko kwaśnym smaku.

Sezony / Dostępność


Jabłka Damira zbierane są jesienią i mogą być przechowywane do późnej wiosny.

Aktualne fakty


Jabłka Damira, botanicznie sklasyfikowane jako Malus domestica, to odmiana zimowa należąca do rodziny Rosaceae. Jabłko o słodkim smaku powstało w Kazachstańskim Instytucie Badawczym Sadownictwa i Winiarstwa i jest uważane za potomka jabłka aportowego, które w swoim czasie było jedną z najsłynniejszych odmian w Kazachstanie. Jabłka Damira zostały stworzone, aby mieć ulepszone i produktywne cechy handlowe, a drzewa przeszły szeroko zakrojone testy, aby upewnić się, że właściwości wzrostu i smak zostały spełnione. W Kazachstanie odmiana ta jest ceniona ze względu na jej słodki i soczysty charakter i jest powszechnie spożywana na świeżo, z ręki.

Wartość odżywcza


Jabłka Damira są dobrym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które mogą odbudować kolagen w organizmie i mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Jabłka zawierają również błonnik, który może pomóc w regulacji układu pokarmowego i zawierają trochę potasu, witaminy B6, manganu i witaminy K.

Aplikacje


Jabłka Damira najlepiej nadają się do świeżego spożycia, ponieważ ich słodki, lekko kwaśny smak ujawnia się, gdy są spożywane na świeżo. Jabłka można jeść w całości jako przekąskę, pokroić w plastry i wrzucić do zielonych sałatek, pokroić w plasterki i podawać z serami i pastami do smarowania, pokroić w płatki zbożowe, pokroić w sałatki owocowe lub przecierać w sosie jabłkowym. Jabłka Damira można również wykorzystać w deserach, takich jak tarty, szaszłyki, ciasta i ciasta, pieczone w całości z orzechami w słodkim sosie, pieczone w chlebie i babeczkach, gotowane na dżemy, pieczone z mięsem, smażone w cieście lub gotowane na wolnym ogniu w zupach . Oprócz świeżych i gotowanych przetworów jabłka Damira mogą być suszone lub marynowane do przedłużonego użytkowania. Jabłka Damira dobrze komponują się z miodem, wanilią, cynamonem, ziemniakami, marchewką, mięsami takimi jak wołowina, wieprzowina i cielęcina, zieloną cebulą, czosnkiem, ryżem, rodzynkami i innymi suszonymi owocami. Świeże jabłka przechowują 2-4 miesiące w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


W Kazachstanie jabłka były kiedyś jednym z najważniejszych towarów rolnych produkowanych w regionach południowych, konsumowanych lokalnie, a także eksportowanych do krajów takich jak Rosja. Historycznie południowy Kazachstan był pełen sadów jabłoniowych wypełnionych wieloma różnymi odmianami, w tym słynnym aportem, ale po upadku Związku Radzieckiego wiele sadów zostało utraconych. Jabłonie Aport rosły wolno, owocowały dopiero po 8 do 10 latach, a dzięki nieregularnym zwyczajom owocowania i wzrostu wiele sadów zostało usuniętych, aby zrobić miejsce dla rozwoju miast i ekspansji, co spowodowało zepchnięcie jabłek aportowych na skraj wymarcia. Dziś przedsiębiorcy, firmy prywatne i lokalni rolnicy starają się ożywić przemysł uprawy jabłek w południowym Kazachstanie. Zachowując niektóre z pierwotnych odmian raz uprawianych, w tym aport, wiele sadów uprawia również nowsze odmiany, takie jak Damira, aby konkurować z odmianami importowanymi z zagranicy. Hodowcy wykorzystują nowe technologie, takie jak czujniki siatkowe do śledzenia spadków owoców i monitorowania sadów pod kątem złodziei, wdrażają praktyki ekologiczne i opakowania, aby sprostać zmieniającym się wymaganiom rynku zdrowotnego, a także wykorzystują platformy internetowe do sprzedaży swoich plonów.

Geografia / historia


Jabłka Damira powstały w Kazachstańskim Instytucie Uprawy Owoców i Uprawy Winorośli w Ałmaty w Kazachstanie. Jabłka Damira, wyhodowane z odmiany aportowej, zostały wyhodowane ze względu na ich ulepszone właściwości wzrostu i przechowywania. Obecnie odmianę można znaleźć na lokalnych rynkach w Kazachstanie, a także uprawiać ją w ogrodach przydomowych jako specjalną odmianę w całej Azji Środkowej.



Ostatnio udostępnione


Użytkownicy udostępnili Jabłka Damira za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57321 Film kazachski, Vishnevaya 27, Ałmaty, Kazachstan Weekendowe targi żywności
Film kazachski, Vishnevaya 27, Ałmaty, Kazachstan
Około 136 dni temu, 25.10.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Miejscowe jabłka Damiry sprzedawane przez miejscowych rolników

Udostępnij Pic 53736 Zharokov 193, Ałmaty, Kazachstan Wygodny sklep warzywny
Kaczmarek 193
Około 418 dni temu, 17.01.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Lokalna odmiana jabłka Damira mają delikatny słodki smak

Popularne Wiadomości