| Rancho Del Sol | Strona główna |
Opis / smak
Gładka skórka melonów tygrysich ma pionowe odcienie rudopomarańczowej i żółtej. Kremowy, białawy miąższ melona jest soczysty i słodki o smaku porównywalnym do azjatyckiej gruszki i kantalupa. Podobnie jak większość gatunków melonów muskularnych, ma bardzo aromatyczny zapach i jest znany z tego, że perfumuje całe pomieszczenie, w którym się znajdują, gdy są u szczytu dojrzałości. Melony tygrysie osiągną mniej więcej rozmiar softballu i po osiągnięciu pełnej dojrzałości ważyć skromny funt.
Sezony / Dostępność
Melon Tygrysek jest dostępny w miesiącach letnich.
Aktualne fakty
Melon z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), należy do gatunku Cucumis melo i jest to rodzynkowa odmiana muskmelon. Melon Tygrysek nie przeszedł takiej samej hybrydyzacji i komercjalizacji, jak wiele innych melonów siatkowych i arbuzów. W rezultacie miał niewielką ekspozycję na rynek komercyjny i jest obecnie uważany za specjalistyczny melon na rynku rolników.
Aplikacje
Melon Tygrysek jest często opisywany jako osobisty melon ze względu na jego niewielki rozmiar, co sprawia, że idealnie nadaje się do połówki i służy jako melon na jedną lub dwie porcje. Na śniadanie lub deser nadziać połówki melona jogurtem, serem lub innymi posiekanymi owocami i orzechami. Wyjątkowo słodki miąższ dobrze komponuje się z solonymi mięsami i solidnymi serami, które dopełniają jego profil smakowy. Melon tygrysi może być przecierany i stosowany jako słodka baza do koktajli, sorbetów i sosów. Melony tygrysie przechodzą w temperaturze pokojowej do momentu osiągnięcia dojrzałości, a następnie w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Po pokrojeniu melon należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby nie wchłaniał smaku innych rzeczy, z którymi jest przechowywany.
Geografia / historia
Melon Tygrysek został pierwotnie odkryty w starożytnej zachodniej Armenii w pobliżu rzeki Tygrys. Podobnie jak większość odmian melona, preferuje ciepłe lub gorące dni lata w regionach o klimacie umiarkowanym i śródziemnomorskim. Niewielki rozmiar melona Tygrysa rośnie na pnących winoroślach, dzięki czemu idealnie nadaje się do kratowania, umożliwiając uprawę na stosunkowo niewielkich przestrzeniach. Winorośle melona Tigger mogą dać do dwudziestu melonów na winorośl.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Tigger Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Brudna pralnia kuchnia | Sałatka Melonowa z Grillowanym Halloumi | |
| David Lebovitz | Mrożone Margarity Melon |
