Opis / smak
Papaje to owoc podobny do melona, o żółto-pomarańczowym miąższu i kształcie gruszki. Włóczki papai to plasterki papai, które są suszone w typowym procesie odwadniania.
Sezony / Dostępność
Suszone włócznie z papai są dostępne przez cały rok.
Wartość odżywcza
Włóczki z papai są bogatym źródłem witaminy A i C. Są niskokaloryczne, nie zawierają tłuszczu, cholesterolu i są dobrym źródłem błonnika.
Aplikacje
Suszone włócznie z papai można stosować do sałatek, sosów chutney i wypieków, aby nadać im słodki tropikalny smak.
Geografia / historia
Papaja jest krótkotrwałym, drzewiastym krzewem i musi być w ciepłym klimacie przez cały rok. Pochodzi z tropików Ameryki Południowej i Środkowej, a po raz pierwszy był uprawiany w Meksyku. Ten owoc został nazwany przez Krzysztofa Kolumba „owocem aniołów” i do 1650 r. Można go było znaleźć we wszystkich tropikalnych regionach świata. Obecnie Hawaje są jedynym stanem w USA, który produkuje papaje.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
