Opis / smak
Cebule Cipollini to małe cebule w kształcie spodka, które mają bladożółtą i złotą cienką papierową skórkę. Ich miąższ jest przezroczysty, biały. Jest soczysty, jędrny, półsłodki i może być ostry w aromacie i gryzieniu.
Sezony / Dostępność
Włoskie cebule cipollini z wierzchami są dostępne od lipca do grudnia.
Aktualne fakty
Cipollini z szczypcami jest świeżą na rynku odmianą cipollini, której można używać podobnie do suchych cipollinis, jednak będą one miały bardziej świeży, zdecydowany smak i aromat.
Aplikacje
Karmelizująca i wolno paląca się cebula Cipollini wydobywa jej najlepsze cechy. Mają głębię smaku, która jest w stanie wytrzymać zioła i zdecydowane sery. Cipollini to także świetna marynowana cebula, która dobrze komponuje się z wędlinami i wędlinami. Zielone szczyty najlepiej nadają się do usunięcia lub wykorzystania jako przyprawa do zapasów.
Geografia / historia
Cebule Cipollini są cebulami wiosennymi od krótkiego do średniego i długiego dnia, które można uprawiać zimą i latem, w zależności od regionu uprawy. Najlepiej sprawdzają się w klimacie śródziemnomorskim lub cieplejszym.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Cipollini Cebulę Włoską Z Blatami. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
