Czerwone Gruszki Anjou

Red Anjou Pears



Podcasty
Food Buzz: History of Pears słuchać
Bajka o jedzeniu: gruszki słuchać

Opis / smak


Czerwone gruszki Anjou są średniej wielkości, mają średnio osiem centymetrów średnicy i są krótkie, przysadziste i jajowate z szeroką podstawą, która stopniowo zwęża się do zaokrąglonego wierzchołka z grubą, ciemnobrązową łodygą. Gładka, jędrna skóra może mieć kolor od głębokiej czerwieni, bordo, rdzy do jaśniejszej, karmazynowej czerwieni z niekiedy prążkami i jest pokryta przetchlinkami lub porami. Miąższ barwy białej do kremowej, gęsty i maślany o lekko ziarnistej konsystencji. Dojrzałe gruszki Red Anjou są soczyste i miękkie z subtelnymi, słodkimi smakami i łagodnymi nutami cytryny i limonki.

Sezony / Dostępność


Czerwone gruszki Anjou są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na jesień i wczesną wiosnę.

Aktualne fakty


Gruszki czerwone Anjou, botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus communis, są europejską odmianą zimową i należą do rodziny różowatych lub różowatych. Gruszki Red Anjou, znane również jako D’Anjou i Red Danjou, są bliskimi krewnymi zielonego anjou, a jedyną prawdziwą różnicą między nimi jest kolor skórki owocu. Obie odmiany mogą być używane zamiennie w przepisach, a wyjątkową cechą gruszek anjou jest niezmienny kolor skórki. Czerwone gruszki Anjou zachowują swój głęboki bordowy kolor, gdy są dojrzałe i dojrzewają od wewnątrz. Aby określić, kiedy gruszka jest gotowa do spożycia, należy lekko docisnąć szyjkę owocu. Jeśli jest delikatny, oznacza to, że owoc jest dojrzały i gotowy do użycia.

Wartość odżywcza


Gruszki Red Anjou zawierają witaminę C, witaminę K, witaminę B6, żelazo, magnez i trochę ryboflawiny.

Aplikacje


Czerwone gruszki Anjou najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, gotowanie w parze, pieczenie i pieczenie. Można je kroić w plastry i mieszać z gorzkimi zielonymi sałatkami, pokroić w gruszkę pico de gallo na tacos wieprzowe, wymieszać z naleśnikami, włożyć do kanapek, takich jak banh mi, lub zmiksować w zupach. Czerwone gruszki Anjou nadają się również do duszenia w czerwonym lub białym winie z odrobiną cynamonu, można je upiec w tartach lub można je stosować zamiennie z zielonymi gruszkami anjou w przepisach, ponieważ ich czerwone zabarwienie jest tylko głębokie. Gruszki Red Anjou są doskonałym uzupełnieniem serów gorgonzola, koziego, brie i parmezanu, szarpanej wieprzowiny, drobiu, klopsików, cebuli, cebuli, czosnku, kolendry, trawy cytrynowej, bazylii, marchwi, buraków, batatów, radicchio, jarmużu, rukoli, zielonych oliwek , migdały, pekan, orzechy włoskie, daktyle, cynamon i kardamon. Przechowują 3-5 miesięcy w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Czerwone gruszki Anjou są lubiane ze względu na rubinową, bordową skórkę i często są używane jako przyciągający wzrok element dekoracyjny. Są one powszechnie wyświetlane na stołach kuchennych w dużej misce lub są używane jako wizualny akcent w zielonych sałatkach i na talerzach serów. Są również tradycyjnie podawane w koszykach z prezentami świątecznymi.

Geografia / historia


Czerwone gruszki Anjou zostały odkryte jako „bud sport” rosnący na zielonej gruszy anjou w Medford w stanie Oregon w latach pięćdziesiątych XX wieku, a następnie w Parkdale w stanie Oregon w latach siedemdziesiątych. Sporty pączkowe to naturalnie występujące mutacje, które zwykle pozostają niezauważone na drzewie, ale ze względu na unikalną kolorystykę Red Anjou zostały wybrane do uprawy. Obecnie gruszki Red Anjou są uprawiane głównie na północno-zachodnim Pacyfiku w Stanach Zjednoczonych i można je znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Widok CA. 760-509-4424
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Tysiąc kwiatów Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Obóz fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Monteferante Foods Widok CA. 310-740-0194
Okręg społeczny Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Browar Belching Beaver - Pub 980 Widok CA. 760-420-7764
Urodzony i wychowany San Diego CA 858-531-8677
Sheraton Carlsbad (7 mil) Carlsbad CA 760-827-2400
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Jesteśmy Neapolem San Diego CA 619-300-4810
Doradztwo kreatywne Jack Monaco San Diego CA 619-318-2633
Plaża La Clochette Du Coin-Pacific San Diego CA 619-402-7911
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Bridges at Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Czekolada Eclipse San Diego CA 619-831-5170
Pokaż pozostałe 3 ...
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Pacific Coast Grill Solana Beach CA 858-794-4632
Pizza Kaper Ogień Węgla Oceanside CA 760-310-1535

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające czerwone gruszki Anjou. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Cotter Crunch Piec z pikantnymi gorącymi owocami
Będzie gotować dla uśmiechów Grillowany Ser Dijon Havarti & Gruszka
Menu Rozważania współczesnej amerykańskiej mamy Pierogi Gruszkowe Nadziewane Serkiem Kremowym z Sosem Pralinowym
Jedz uzdrawiającą miłość Miska śniadaniowa z orzechami bananowymi i komosą ryżową z pieczonymi gruszkami z czerwonej Anjou i domową granolą
Dwa groszki i ich strąk Ulubiona sałatka gruszkowa
Dom Yumm Gruszka Gorgonzola & Brie Grillowany Ser
Gaworzenie jedzenia Pizza z gruszką, karmelizowaną cebulą i kozim serem balsamicznym
Widelec Nóż Swoon Ciasto francuskie z imbirem i gruszką

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Red Anjou Pears za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57769 Lotte Mart BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja
Około 82 dni temu, 17.12.2020
Komentarze osoby udostępniającej: gruszka anjou merah

Udostępnij Pic 57548 Produkty specjalne W pobliżu targu rolników specjalizujących się w produktach specjalistycznychSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 110 dni temu, 20.11.20
Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie!

Udostępnij Pic 49562 Luke's Local Luke’s Local
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 46822 Dojrzały targ winorośli BliskoStół, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 708 dni temu, 02.04.19

Udostępnij Pic 46748 Cały rynek żywności BliskoPlaża Solana, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 711 dni temu, 30.03.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fresh !!

Rynek żywności ekologicznej Ocean Beach People BliskoKoronowany, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 728 dni temu, 12.03.19

Udostępnij Pic 46426 Barons Marketplace BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 729 dni temu, 12.03.19
Komentarze osoby udostępniającej: Czerwone gruszki Anjou zauważone na Barons Marketplace.

Popularne Wiadomości