Lulo

Lulo





Opis / smak


Lulo to małe, okrągłe owoce o średnicy około 6 centymetrów, zakończone trwałym kielichem. Gdy dojrzeje, gruba skórka jest jasnopomarańczowa o gładkiej, skórzastej teksturze i może być pokryta cienkimi, sterczącymi włoskami, które można łatwo usunąć. Zielonkawy miąższ jest podzielony na cztery części i ma konsystencję galaretki oraz małe, bladożółte nasiona. Smak jest lekko słodki i kwaśny z nutami cytrusów, ananasa i kiwi. Dojrzałe Lulo są delikatne i łatwo się siniaczą.

Sezony / Dostępność


Lulo są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące zimowe.

Aktualne fakty


Lulo lub Naranjilla, co po hiszpańsku oznacza „małą pomarańczę”, to owoce dużej, subtropikalnej, krzaczastej rośliny. Nazywa się je również Naranjilla de Quito i botanicznie klasyfikuje jako Solanum quitoense. Lulo należy do rodziny psiankowatych i jest spokrewniony z bakłażanem, tamarillo i pomidorami. Rośliny mają charakterystyczne puszyste liście i owoce, a niektóre odmiany mają na liściach i łodygach jednocalowe fioletowe kolce. Lulo są zazwyczaj zbierane w stanie półzielonym i niedojrzałym, aby chronić owoce podczas transportu, a ich puszysta powłoka jest usuwana przed wprowadzeniem na rynek.

Wartość odżywcza


Lulo są dobrym źródłem błonnika, witamin A, C i K, karotenu i fosforu. Zawierają również wapń i niewielkie ilości witamin z grupy B oraz żelaza.

Aplikacje


Lulo są często spożywane na surowo, owoce przecinane na pół, solone, a miąższ wyciskany, a skórki wyrzucane. Niedojrzałe owoce dojrzewają nawet po tygodniu, skóra ciemnieje, a konsystencja staje się miękka. Są najczęściej używane do robienia soków. Z Lulos można zrobić dżemy, galaretki i sosy. Miąższ jest używany jako nadzienie do wypieków, często w połączeniu z bananami, a także do produkcji lodów, sorbetów lub sorbetów. Są używane w pikantnych gulaszach mięsnych i innych mięsach. W Kolumbii sok Lulo jest fermentowany w wino. Po osiągnięciu dojrzałości Lulo łatwo się psuje i po osiągnięciu dojrzałości można przechowywać przez dzień lub dwa w temperaturze pokojowej. Niedojrzałe owoce można przechowywać w lodówce do miesiąca.

Informacje etniczne / kulturowe


Owoce Lulo i świeży sok znalazły się wśród wystaw na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1939 roku. Przez pewien czas sok cieszył się zainteresowaniem, a nasiona trafiały do ​​Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Mimo zainteresowania kultywacja w Stanach Zjednoczonych nie powiodła się. Uprawa w Kolumbii wzrosła, a kilka tamtejszych firm produkuje miazgi i soki, które są sprzedawane w postaci świeżej lub mrożonej i są dostępne przez cały rok w Internecie i na rynkach łacińskich.

Geografia / historia


Owoce Lulo pochodzą z niskich gór zachodniej części Ameryki Południowej i zostały po raz pierwszy wspomniane w dokumentach z Ekwadoru i Kolumbii z połowy XVII wieku. Dziś są uprawiane przez cały rok w Kolumbii, Peru i Ekwadorze w Ameryce Południowej oraz w krajach Ameryki Środkowej w Panamie, Kostaryce i Gwatemali. Istnieją cztery różne odmiany, gładka, ciernista, dżungla (sela) i fioletowa (chonto morado), które nawiązują do cech rośliny. Odmiany uprawne mają zwykle mniej kolców na łodygach i liściach. Większość owoców wykorzystywanych do produkcji handlowej jest uprawiana w Ekwadorze. Rzadko spotyka się Lulo poza Ameryką Południową, chociaż można je spotkać w południowej Florydzie i Australii.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Lulo. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Moje kolumbijskie przepisy i międzynarodowe smaki Lulada (kolumbijski napój Lulo)
Przepisy Laylity Ekwadorski napój owsiany
Typowy przepis Sok Lulo
Być Magnetycznym Proste owocowe smoothie Lulo
TS Tastybits Cynamon
Cooking Diva Melasa i chleb mango

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępniali Lulo za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57443 Santa Elena Medellin Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 NearMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 119 dni temu, 11.11.20
Komentarze osoby udostępniającej: Wild lulo in Cooombia

Udostępnij Pic 57254 Medellin Collmbia Supermarket Mercandu
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 140 dni temu, 20.10.20
Komentarz osoby udostępniającej: Duże i soczyste lulos, idealne do lulos i deserów

Udostępnij Pic 56670 Carulla, Envigado Carulla viva palmas
Envigado, Alto de las Palmas Km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 203 dni temu, 19.08.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Duże i świeże lulos

Udostępnij Pic 55902 Envigado, Antioquia Carulla viva palmas
Envigado, Alto de las Palmas Km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 266 dni temu, 17.06.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Duże i zdrowe lulos

Udostępnij Pic 55691 Medellin Colombia Supermarket Mercandu
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 286 dni temu, 28.05.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Znani w Cali w Kolumbii, gdzie na każdym rogu ulic sprzedają luladę, orzeźwiający napój

Udostępnij Pic 55150 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 376 dni temu, 28.02.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Najlepsze lulos ze zbiorów

Udostępnij Pic 55071 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Około 377 dni temu, 27.02.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Lulo to popularny owoc w Ameryce Łacińskiej.

Udostępnij Pic 52552 Hala targowa De Groene Weg Butchery Market Warzywo Owoce w pobliżuRotterdam, Holandia Południowa, Holandia
Około 495 dni temu, 01.11.19
Komentarze osoby udostępniającej: zaimportowano z Peru.

Udostępnij Pic 47924 Centrum sprzedaży UNALM BliskoZwycięstwo, Region Lima, Peru
Około 648 dni temu, 01.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Lulo na uniwersytecie ..

Udostępnij Pic 47869 Rynek nr 1 w Surquillo BliskoSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Około 650 dni temu, 30.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Lulo jest eksportowane, a także popularne w Peru

Udostępnij Pic 47860 Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 650 dni temu, 30.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Lulo

Udostępnij Pic 47296 Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 685 dni temu, 25.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Lulo z Brazylii 🇧🇷

Popularne Wiadomości