Opis / smak
Krwawe pomarańcze Arnolda są małe lub średnie, mają średnio 5-7 centymetrów średnicy i są kuliste w kształcie. Jasnopomarańczowa skórka ma skórzastą konsystencję, pokryta jest wydatnymi gruczołami łojowymi tworzącymi kamyczkowaty wygląd i jest zabarwiona ciemnoczerwonym rumieńcem. Miąższ pod skórą jest kremowy do białawego, gąbczasty i jest nieco trudniejszy do usunięcia niż zwykłe pomarańcze. Miąższ ma wyjątkowy od ciemnoczerwonego do bordowego i jest soczysty z kilkoma kremowymi nasionami podzielonymi na 9-11 segmentów grubymi błonami. Krwawe pomarańcze Arnold są zazwyczaj mniej kwaśne niż odmiany o kolorze pomarańczowym i mają świeży, słodki i cierpki smak z nutami truskawek, malin i wiśni.
Sezony / Dostępność
Krwiste pomarańcze Arnolda są dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Krwawe pomarańcze Arnolda, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus sinensis, to owoce o ciemnym miąższu rosnące na małych, krzaczastych drzewach, które mogą osiągać do pięciu metrów wysokości i należą do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Uważane za naturalny sport moro, krwawe pomarańcze Arnold zostały odkryte w Australii i są znane z głębokiego, pigmentowanego miąższu, który powstaje w wyniku produkcji antocyjanów. Krwawe pomarańcze Arnold wymagają nadmorskiego, śródziemnomorskiego klimatu z zimnymi nocami i ciepłymi dniami i są preferowane przez szefów kuchni i domowych kucharzy ze względu na ich niezwykły kolor, słodko-cierpki smak i ciemnoczerwony sok.
Wartość odżywcza
Pomarańcze z krwi Arnold są dobrym źródłem witaminy C, potasu i błonnika pokarmowego. Zawierają również kwas foliowy i antocyjany, które są przeciwutleniaczami, które mogą chronić ogólny stan zdrowia organizmu.
Aplikacje
Krwawe pomarańcze Arnold najlepiej nadają się do świeżych zastosowań i często są krojone w kliny lub wyciskane sokiem. Ich słodko-cierpki smak sprawia, że nadają się również jako substytut cytryn lub limonki w przepisach. W stanie surowym miąższ można pokroić w plastry i wrzucić do zielonych sałatek, sałatek owocowych, koktajli, puddingu chia lub użyć jako dodatek do owoców morza, ciast i tostów francuskich. Krwawe pomarańcze Arnold mogą być również wyciskane i używane w koktajlach, kombucha, piwie, włoskich napojach gazowanych, syropach, sorbetach, lodach, sosach, winegretach lub w oliwie z oliwek. Oprócz wyciskania soku, miąższ i skórkę można ugotować w słodko-kwaśną marmoladę w kolorze burgunda. Krwawe pomarańcze Arnold dobrze komponują się z innymi cytrusami, miętą, estragonem, rzeżuchą wodną, koprem włoskim, cebulą, szalotką, miękkimi serami, takimi jak feta, owoce morza, oliwki, tequila, czekolada i jogurt. Owoce zachowują trwałość do tygodnia w temperaturze pokojowej i do dwóch tygodni w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W przeszłości Włochy były znane z produkcji czerwonych pomarańczy, ale w ostatnich latach Australia stała się jednym z czołowych dostawców. Klimat przybrzeżny między Sydney a Melbourne w Australii jest bardzo podobny do klimatu śródziemnomorskiego na Sycylii, co sprawia, że Australia jest idealnym środowiskiem do uprawy czerwonych pomarańczy Arnold. Wykorzystując ten idealny klimat, rolnicy zaczęli uprawiać czerwone pomarańcze, a krew pomarańcza Arnold szybko stała się jedną z najpopularniejszych odmian w Australii. Krwawe pomarańcze Arnold są również preferowane przez ogrodników domowych ze względu na ich mały, kompaktowy rozmiar, a drzewa można uprawiać w pojemnikach i doniczkach.
Geografia / historia
Krwawe pomarańcze Arnold pochodzą z południowej Australii i zostały nazwane na cześć Mike'a Arnolda, australijskiego hodowcy cytrusów, który odkrył tę odmianę poprzez dobór naturalny. Obecnie krwiste pomarańcze Arnold są uprawiane głównie wzdłuż wybrzeża Australii i są sprzedawane na targowiskach rolniczych, supermarketach i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, Australii i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Arnold Blood Oranges. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Arnold Blood Oranges za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Krwawe pomarańcze z Australii!  Centralna kooperacja Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 346 dni temu, 28.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Głęboki czerwony miąższ ze słodko-cierpkimi nutami malin. Dobrze komponuje się z miętą i jogurtem :)  Centralna kooperacja BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 346 dni temu, 28.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Głęboki czerwony miąższ i słodko-cierpkie nuty malinowe, doskonałe w połączeniu z miętą i jogurtem)  Dzielnica Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Eco Fresh Market Kazachstan - dzielnica w Waszyngtonie, Stany Zjednoczone Około 369 dni temu, 06.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańcze z Turcji w Ałmaty  Lalas SA Centralny rynek Aten M-20 NearAteny, Attiki, Grecja Około 419 dni temu, 16.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańczowa krew 🩸 |
