Opis / smak
Czerwona opuncja jest produkowana z kwiatów poduszki kaktusa i jest również znana jako jabłko kaktusowe. Dojrzały owoc ma ciemnoczerwoną skórkę zewnętrzną i bardzo ostre, wystające kolce. Wewnętrzny miąższ jest ciemnoczerwony i zawiera liczne maleńkie czarne nasiona. Czerwona opuncja ma ogólnie słodki smak przypominający arbuza.
Sezony / Dostępność
Dzika czerwona opuncja jest dostępna wiosną całą wczesną jesienią.
Aktualne fakty
Owoc kaktusa czerwona opuncja jest botanicznie znany jako Opuntia basilaris. Jest również znany pod nazwami zwyczajowymi, indyjski kaktus figowy i kaktus Bevertail.
Wartość odżywcza
Kaktus czerwona opuncja zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C i różnych minerałów. Ten owoc ma również silne właściwości przeciwzapalne i jest z powodzeniem stosowany w leczeniu cukrzycy typu II.
Aplikacje
Owoce czerwonej opuncji figowej mają różnorodne zastosowania kulinarne. Samą gruszkę można marynować, zrobić galaretkę lub sos winegret do sałatek. Słodki smak gruszki jest idealny jako dodatek do syropów, sosów, takich jak sos barbecue, margarity i innych koktajli. Czerwoną opuncję można dodawać do wielu zastosowań deserowych i piekarniczych, takich jak sorbet, trufle, ciasta i nie tylko.
Informacje etniczne / kulturowe
Ponieważ czerwona opuncja jest szeroko rozpowszechniona w Stanach Zjednoczonych, było wiele plemion indiańskich, które wykorzystywały tę roślinę do celów leczniczych, a także jako źródło pożywienia. Opuszki kaktusa namoczono i wykorzystano do gojenia się ran, a także do poprawy laktacji u matek karmiących. Legenda, stany Miasto Meksyk zostało założone w miejscu, gdzie widziano orła duszącego węża na szczycie kaktusa Red Opuncja.
Geografia / historia
Czerwona opuncja zwyczajna występuje zwykle na wysokości poniżej 6000 stóp i w różnych klimatach. Kaktus czerwona opuncja rośnie w suchym klimacie, na pustyniach, łąkach w dolinach, chaparrals, lasach, a nawet na obszarach miejskich. Rdzenni Amerykanie, występujący głównie na Zachodzie i Południowym Zachodzie, używali wielu odmian opuncji czerwonej jako źródła pożywienia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające owoc kaktusa opuncjowanej czerwonej opuncji. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił owoc kaktusa Foraged Red Opuncja za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
fasola woskowa vs fasolka szparagowa
 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 |
