Opis / smak
Begonie Apple Blossom są małe, mają średnio 2-5 centymetrów średnicy i mają dwa szerokie, większe zakrzywione płatki i dwa mniejsze, smukłe płatki połączone z giętkimi łodygami. Cienkie, delikatne płatki mają kolor od jasnoróżowego do jasnoróżowego i mają żółty środek z wyraźnymi, różowymi łodygami. Begonie Apple Blossom są soczyste, mięsiste i delikatne z cytrusową cierpkością. Kwiaty mogą mieć również łagodny, gorzki posmak i nadawać potrawom kulinarnym przyjemny kwaśny smak.
Sezony / Dostępność
Begonie Apple Blossom są uprawiane komercyjnie przez cały rok i mają szczyt kwitnienia latem, gdy rosną dziko.
Aktualne fakty
Begonie należą do rodziny Begoniaceae iw zależności od odmiany kwiaty te mogą rosnąć na roślinach liściastych o wysokości do jednego metra. Najpopularniejsze odmiany begonii mają mniejszy rozmiar i istnieje ponad 1600 różnych gatunków begonii, często uważanych za jedną z najpopularniejszych domowych roślin ogrodowych na świecie. Na powyższym zdjęciu kwiaty jabłoni to tylko jedna z wielu jadalnych odmian begonii, której nazwa pochodzi od kwaśnego smaku. Begonie Apple Blossom są preferowane przez szefów kuchni jako dodatek do potraw i dodawane są do potraw, aby nadać im żywe kolory, delikatną konsystencję i cierpki smak.
Wartość odżywcza
Begonie są doskonałym źródłem witaminy C, a także zawierają magnez, wapń, flawonoidy i alkaloidy.
Aplikacje
Begonie Apple Blossom są powszechnie spożywane na surowo, zwłaszcza jako dodatek do dekoracji, i można je wrzucić do sałatek lub misek z owocami, przyozdobić na owocach morza i gotowanych mięsach lub wlać do napojów, takich jak poncz owocowy, woda gazowana lub koktajle. Można je również dodać do ceviche, posypać zupą lub zaparzyć w herbacie. Oprócz wytrawnych zastosowań, begonie Apple Blossom mogą być używane w przepisach na desery, takich jak tarty, lody, dżemy i pasty serowe lub ciasta. Begonie Apple Blossom dobrze komponują się z koprem, estragonem, truskawkami, miodem, cytryną, ziemniakami i owocami morza. Kwiaty należy zużyć natychmiast, aby uzyskać najlepszą jakość i smak, a po przechowywaniu w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce można je przechowywać przez 1-2 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Begonie są powszechnie używane w Azji jako codzienne zioła. Kwiaty są tradycyjnie mieszane w sosach, wrzucane do sałatek i używane do przyprawiania owoców morza. Kwiaty są również używane w medycynie tradycyjnej w herbatach do łagodzenia bólu gardła. Chociaż begonie były używane od wieków w Azji i Europie, ostatnio zyskały na popularności w Stanach Zjednoczonych jako jadalny dodatek. Wysokiej klasy szefowie kuchni używają begonii ze względu na ich jasne kolory, cierpki smak i miękką, delikatną konsystencję, jako sposób na podniesienie poziomu potrawy i stworzenie niezapomnianych wrażeń kulinarnych.
Geografia / historia
Begonie pochodzą z regionów Ameryki Południowej, Ameryki Środkowej, Azji i Afryki Południowej i rosną dziko od czasów starożytnych. Rośliny były następnie dzielone szlakami handlowymi do Japonii i Europy w latach 1600-1700 i dotarły do Ameryki Północnej w XIX wieku. Obecnie wiele odmian begonii, takich jak kwiat jabłoni, jest uprawianych na szeroką skalę handlową w Chinach, Holandii, Izraelu i Wielkiej Brytanii. Kwiaty są również uprawiane jako odmiana ozdobna i są bardzo spożywane w ogrodach przydomowych w Brazylii, Meksyku, USA, Birmie, Indonezji, Filipinach, Japonii, Indiach i Chinach.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Łowczyni (bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Fresh Flower Begonia (Apple Blossoms) za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centralny rynek w Atenach w Grecji Star świeże IKE Centralny rynek Aten L13 00302104814843 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 568 dni temu, 20.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Kwiat jabłoni |
