| Jej produkt |
Opis / smak
Fioletowe słodkie ziemniaki mają intensywnie purpurowy miąższ, który zachowuje swój kolor po ugotowaniu i przetworzeniu. W przypadku surowych bulw niektóre bulwy mogą mieć białe smugi na całej długości, jednak te prążki zwykle znikają i po ugotowaniu zmieniają kolor na głęboko purpurowy. Skórka Purple Sweet potato może mieć od jasnobrązowej do głębokiej, ciemnofioletowej, w zależności od odmiany. Purpurowe słodkie ziemniaki są skrobiowe, wytrawne i lekko słodkie w smaku.
Sezony / Dostępność
Fioletowe słodkie ziemniaki są dostępne późną jesienią i przez całą zimę.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Enklawa | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
