| Rancho Del Sol | Strona główna |
Opis / smak
Wapienne są bardzo małe, mają średnio 3-4 centymetry średnicy i są kuliste lub podłużne. Cienka skórka jest gładka, błyszcząca, pokryta małymi gruczołami łojowymi, z dojrzałością przechodzi od zielonego do żółtego. Miąższ pod skórą jest miękki, soczysty, bladożółto-zielony, zawiera kilka jadalnych nasion i podzielony jest na 7-8 części cienkimi, białymi błonami. Limonka ma kwiatowy zapach, a świeże, w całości, ze skórką, ma słodko-gorzki, cierpki smak.
Sezony / Dostępność
Limonki są dostępne od połowy jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Limonka, botanicznie sklasyfikowana jako Citrus x floridana, to niewielki owoc, który rośnie na krzaczastym drzewie o wysokości ponad dwóch metrów i należy do rodziny Rutaceae lub Citrus. Wapno to hybryda wapna kluczowego i kumkwatu. Istnieją trzy odmiany, w tym Eustis, Lakeland i Tavares. Te odmiany zyskały swoje nazwy w miastach na Florydzie, w których zostały po raz pierwszy rozwinięte. Chociaż odmiany Limequat są zlokalizowane głównie na Florydzie, są bardziej tolerancyjne na zimno niż limonki i zyskują coraz większą popularność wśród ogrodników domowych ze względu na ich zdolność do produkcji wysokich plonów każdego roku.
Wartość odżywcza
Limonki są dobrym źródłem witaminy C i kwasu foliowego.
Aplikacje
Limonki najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych i można je spożywać w całości. W zastosowaniach gotowanych nasiona są często usuwane, ponieważ nadają gorzki smak, a owoce można kroić w plastry i dodawać na surowo do sałatek zielonych i owocowych lub stosować jako jadalny dodatek do dań głównych i przystawek. Można je również gotować na marmolady, dżemy i galaretki lub stosować jako substytut cytryn lub limonek. W aplikacjach słodkich Limequaty można kandyzować w całości, gotować na syropy lub glazury, zanurzać w karmelu lub w plasterkach i stosować jako dekorację ciast, ciast i tart. Sok można również wykorzystać do nadania wyjątkowego cytrusowego smaku specjalnym koktajlom, a owoce można marynować lub konserwować, aby dodać słonego cytrusowego posmaku do dań z ryb i kurczaków. Limonka dobrze komponuje się z mięsem, takim jak drób, wołowina, wieprzowina i ryby, awokado, jagody, persymony, liczi, wanilia i czekolada. Owoce zachowują trwałość do miesiąca, jeśli są przechowywane w całości w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Wapna są dość nieznane na rynku komercyjnym, z wyjątkiem ich rodzinnego stanu Floryda, gdzie najczęściej wytwarza się z nich ciasto wapienne. Wykorzystując przepisy na kluczowe ciasto limonkowe, Limequat jest często zastępowany unikalnym i aromatycznym akcentem klasycznego deseru. Owoce są również uprawiane w innych krajach tropikalnych, ale często są ograniczone do upraw ogrodowych i małych gajów, ponieważ rośliny są w dużej mierze uważane za ozdobne.
Geografia / historia
Limequaty pochodzą z Florydy i zostały pierwotnie skrzyżowane w 1909 r. Przez Waltera T Swingle z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych i wprowadzone na rynek w 1913 r. Obecnie Limequaty można znaleźć na targach rolniczych iw ogrodach przydomowych w Stanach Zjednoczonych, Japonii, Malezji i na południu. Afryka, w wybranych regionach Europy i Indiach.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Limequats. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Limequats za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Spółdzielnia Whole Foods Whole Foods Co Op Hillside 610 E Czwarty St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop BliskoDuluth, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 72 dni temu, 28.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: CA urosło  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 87 dni temu, 13/12/20 Komentarze osoby udostępniającej: Limequats from Murray Family Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 91 dni temu, 09.12.2020  Czysta woda Tylko lokalna spółdzielnia spożywcza 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop BliskoCzysta woda, Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: 11,99 $ za funt  Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 445 dni temu, 21.12.19 |
